平湖有种糕点叫尺糕
做尺糕的模具叫尺糕花架
在平湖市新仓镇新仓老街上
有一位手艺精湛的七旬老人
还在坚持手工制作尺糕花架
一起去看看！
新仓镇西小街，76岁的盛栋方老人在自家长条凳上制作尺糕花架，长凳上摆满了各式各样的木工工具，盛栋方17岁开始学做木匠，制作尺糕花架是他家祖传的手艺。
盛老先生告诉乐乐，用老法制作的9块尺糕的花架，榫头都是燕尾榫，还需要打磨8块不同的板子。先要挑好木材，然后分割出合适的大小，再经过锯、凿、刨、磨等多道工序，才能制作完成一张张尺糕花架的板子。在这些板子上，都做了标记，这样拼接时位置不会乱掉。
木匠们都说“秀才不识木匠字”，这些木板上的标记，只有他们自己有数，通过这些标记进行组装的花架，才能标准又美观，架子不正，做出来的尺糕也是歪的。
制作完框架，还要制作尺糕花架的雕花板。按照框架大小，画出边框后，就要开始刻花了，刻的图案都有好的寓意。
每逢佳节或喜庆之日，吃尺糕，寓意着吉祥如意、步步高升。随着时代的变迁，制作尺糕花架这一传统技艺逐渐淡出了大家的视线。虽然制作这样一个尺糕花架要花上差不多一天，订单量也很少，但盛栋方一直在坚持传承这份传统。
盛栋方告诉乐乐，每年自己都会拿出两个月时间来制作尺糕花架，既能锻炼身体，又能感受到手工制作的乐趣。
全媒体记者：王鑫、王帆
编辑：张敏慧 责编：郑煜纯 审核：朱俊生
平湖·好风景
地点：平湖市
摄像：张旭东
地点：平湖市
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