小朋友都喜欢吃的火山土豆泥，鲜美入味，做法很简单
发现身边很多的小朋友都很喜欢吃土豆，土豆是一种营养价值很高的食材，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，并且还具有和胃、调中、健脾、益气的作用，是老少咸宜的好食材。
同样，土豆的做法也有许多，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒。肉末土豆泥也是其中一种做法，做成土豆泥口感细腻，而且不仅是个菜，也可以当主食了，记得小时候，有一次偶然间吃到了一份非常好吃的土豆泥，形状好似一座山一样，上面铺满了诱人的酱料。
细腻绵密的土豆泥和用肉馅一起做成的的美味，真的是太令人难忘了。长大后，才知道这道菜有一个非常形似的名字——火山土豆泥，像极了一座喷发出香浓酱料的火山，这名菜名起的真是太贴合了，今天就教大家这道菜的做法。
这也是小朋友都喜欢的一道菜，鲜美入味，配上浓郁的肉香味，做法也是很简单的，妈妈们快来一起学起来吧。
【菜品】：火山土豆泥
【烹饪食材】：土豆一斤、猪肉一块、葱适量、小米椒2个、酱油一勺、甜面酱一大勺、淀粉适量、鸡精少许
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材，土豆大约是用了一斤的量，削皮洗干净准备好，猪肉自己剁成肉馅，也可以买来现成的肉末来做。
2、将土豆切成薄片之后上蒸锅蒸熟，大约是需要15分钟的时间就差不多了。
3、蒸好的土豆取出来，加入一勺盐，然后用勺子压成泥备用。
4、用勺子堆成小山模样，用叉子从下往上划出条纹。
5、锅中加入适量的食用油烧热，再将肉末放入锅中快速翻炒，直到肉末炒熟，加入一勺酱油和半碗的清水。
6、再加入一勺甜面酱和适量的鸡精调味，搅拌均匀后再加入一点点的水淀粉勾芡，大约煮2分钟的时间，直到汤汁已经浓郁了就可以了，将做好的肉末淋入在土豆泥上面，可以在上面放入小米椒还有葱花点缀一下，要是家里有小孩子不能吃辣的话就不放小米椒，这样就好像是火山的岩浆从上面喷洒下来，看着就很想吃。
【烹饪小贴士】：
1、土豆蒸的时间大家要根据切的大小，大约是15分钟就完全熟了，然后趁热捣成土豆泥，不然凉了就不好捣了，小孩子吃就不要放小米椒了。
2、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。
3、土豆补充营养、可作主食，土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
来个一键三连
点分享 点点赞 点在看
