导语：牛肉别再炖土豆了，牛肉和它才是天生绝配，鲜美下饭，太解馋了。以前总是买猪肉吃，因为猪肉便宜，纯瘦肉是20元一斤，牛肉是40元一斤，虽然牛肉很美味，由于价格贵，吃不起，只能偶尔吃一次。牛肉的做法很多，可以炖土豆、水煮牛肉、凉拌牛肉、酱牛肉等等做法，我家孩子最爱吃牛肉炖土豆，今天换个吃法，将牛肉和它搭配，味道鲜美下饭，好吃过瘾。
每年冬季，新鲜蔬菜吃起来总是不开胃，来点咸菜最合适，这个牛肉炒咸菜，每年都吃不够啊！
【牛肉炒咸菜】：
【食材】：熟牛肉300克、咸菜300克、青椒1个、蒜瓣几个、葱1根。食用油适量、辣椒粉2克。
【做法】：
1、牛肉洗净放入高压锅中煮熟后捞出，切成小方块，也可以买现成的熟牛肉，将咸菜清洗一下控去水分切段，青椒去籽后切块，葱切段，蒜瓣去皮。
2、锅中倒入食用油烧至七成热，加入牛肉丁小火油煎，不用加食盐了，因为咸菜较咸，如果咸菜不够咸，可以加少许食盐。
3、牛肉油煎出香味，然后将咸菜和青椒倒入锅中翻炒。
4、翻炒几下加入辣椒粉更有味道，小编无辣不欢哦！
5、将咸菜炒熟以后，最后加入少许热炒仙露，没有它，加入鸡精也可以。
6、装盘上桌啦，味道香辣，这菜用来吃米饭、吃稀饭、吃面条都非常下饭哦！
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