高血压，是心血管疾病和过早死亡的首要风险因素，全球已有多达三分之一的成年人患有高血压。据调查，我国大约有2.45亿高血压病患者，而且发病率还呈继续上升的趋势。值得警惕的是，这种疾病也正在向中青年群体逼近。
作为最常见的慢性病之一，高血压被称为“无声杀手”。国家心血管病中心的数据显示，我国18岁及以上居民高血压患病率达27.5%，也就是说，每4个成年人中就有1人是高血压患者。
咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料之一。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。
2024年10月17日，南方医科大学的研究人员在《营养与饮食学会杂志》上发表了一篇题为" Evaluation of the association between coffee consumption including type (instant，ground) and addition of milk or sweeteners and new-onset hypertension and potential modifiers "的研究论文。
研究显示，无论咖啡类型，以及是否加入牛奶，只要不加糖，都与降低高血压风险相关。
具体来说，无糖咖啡的摄入量与新发高血压之间存在 U 形关联，与不喝咖啡的人相比，每天1-4杯，新发高血压风险最低。
此外，在有炎症的人群中（高C反应蛋白），适量饮用无糖咖啡，与新发高血压之间的负相关性更强。
在这项研究中，研究人员分析了 UK Biobank 数据库中98765名参与者，女性占63%，平均年龄为54岁，通过问卷形式收集了参与者的咖啡摄入量，分析了咖啡摄入量与新发高血压之间的关联。
根据每天的咖啡摄入量，将参与者分为：不喝咖啡、0-1杯、1-2杯、2-3杯、3-4杯、4杯以上，一杯咖啡大约250 mL。
在平均12年的随访期间，共记录了7090例新发高血压病例。
分析发现，无论咖啡类型，以及是否加入牛奶，无糖咖啡的摄入量与新发高血压之间存在 U 形关联，而加糖的咖啡与新发高血压风险之间没有关联。
与不喝咖啡的人相比，每天摄入0-1、1-2、2-3、3-4、4杯以上的参与者，与新发高血压风险分别降低8%、18%、14%、14%、12%相关。
这意味着，每天喝1-4杯无糖咖啡的人，新发高血压的风险最低。
此外，在C反应蛋白水平较高的参与者中，适量饮用无糖咖啡，与新发高血压之间的负相关性更强。
值得注意的是，无论一个人的咖啡因代谢遗传因素如何，都不会改变无糖咖啡与降低新发高血压风险之间的关系。
无独有偶，2024年8月，北京大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Associations Between Different Coffee Types，Neurodegenerative Diseases，and Related Mortality：Findings from a Large Prospective Cohort Study "的研究论文。
研究显示，摄入更多无糖且含咖啡因的咖啡，与阿尔茨海默病及相关痴呆症和帕金森病，及相关死亡风险降低相关，而含糖咖啡和无咖啡因咖啡则没有相关性。
具体来说，与不喝咖啡的人相比，每天≥3杯无糖和含咖啡因咖啡，与阿尔茨海默病及相关痴呆症风险降低25%相关，与帕金森病风险降低29%相关，与神经退行性疾病相关死亡风险降低33%相关。
综上，结果表明，不加糖的咖啡，可能更有利于健康，有助于降低高血压、痴呆症、帕金森，以及神经退行性疾病相关的死亡风险。
参考文献：
https://doi.org/10.1016/j.jand.2024.10.013
https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.08.012
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