云和正大量上市!吃的时候要注意……

民生   2024-11-18 07:30   浙江  

眼下正是柿子大量上市的时节

红火火的柿子

皮薄、肉多、味鲜美

具有润肺、止血之功

俘获了一众吃货的心



小编通过查询外卖平台

及走访水果店发现

目前所售柿子品种丰富

火葫芦吊红脆柿大红柿

当下正是吃柿子最佳的时候

口感、甜度俱佳



外卖平台上出售的柿子

价格大部分在4-15元一斤

























县城某超市售卖的软柿6.9元/盒
脆柿4.99元/斤(10元3斤)
大红柿5.99元/斤


吃柿子,注意这几点





螃蟹+柿子 到底会不会中毒?

之所以说柿子和螃蟹不能一起吃是因为柿子中含有——鞣酸(又名单宁),鞣酸能与螃蟹中的高蛋白质结合成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等,把食物残渣粘合在一起,在胃内形成胃柿石,确实能造成胃部不适。
另一方面,未成熟的涩柿子鞣酸可高达4%以上,而成熟后的甜柿子单宁含量能低到0.1%以下,这样低的含量,是不会对人体造成什么影响的。




如何放心吃柿子?


1.判断柿子能不能吃,可以尝口感。只要感觉味道不涩,就说明鞣酸含量不高,可以放心吃。

2.正规售卖的商品化柿子都有经过脱涩处理,鞣酸含量很低,可以放心吃。

3.不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩处理。

4.未成熟的柿子鞣酸含量较高,最好不要空腹吃,尽量等到成熟之后再吃。

5.胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃味道较涩、未成熟的柿子

6.注意自己的感觉。如果每次吃柿子后都会感觉胃部不适,建议去医院检查,看看是否有胃肠道疾病,以免耽误病情。





柿饼没多大 热量却很高?

柿饼是新鲜柿子的干制品,水分跑掉了,柿子中的糖却留了下来,糖含量就会因浓缩而大幅度上升。

因此,柿饼即便不额外加糖,含糖量也很高。吃一个柿饼,相当于吃了一个大柿子,千万不要因为变干之后体积小了,就以为热量没多少,一吃就停不下来。



柿子虽美味

但也需适量

一旦食用后出现

胃痛、腹胀、恶心、呕吐等症状

务必及时就医治疗



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来源:宁波晚报、普陀潮、健康中国
编辑:王琳
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