年猪盛馔，亲邻意长
02
如果说杀年猪是拉开一年的新年序曲
那么杀猪菜则是对辛勤一天的最佳犒劳
在神木
人们会将精心喂养一年的年猪
与腌渍的酸白菜同炖
成为许多人记忆中
不可或缺的一部分
新鲜的肥猪肉焯水后
连同葱姜大料放入大锅炖煮
依次下入酸菜、肉片、土豆和粉条
当清爽解腻的酸菜
遇见新鲜猪肉
彼此交融
相互成就
酸菜化解了猪肉的油腻
猪肉为酸菜增添了几分醇厚
带来意想不到的美味体验
炊烟袅袅升起
邻里相帮，笑语盈门
此起彼伏的欢声
回荡在古老的窑洞之间
食材在锅中交融渗透
沉淀着岁月的深情厚谊
充满了家的味道
灶膛内那跃动的火苗
将温度化作一碗人间烟火
传递至唇齿之间
硬核早点，年俗厚韵
麟州大地，厚土高天
表里山河，气象万千
它从四千多年前石峁遗址的神秘中走来
从千年前范仲淹笔下的麟州故城走来
从杨家将忠勇报国的爱国情怀中走来
从众多杰出人物的辉煌足迹与不朽篇章中走来
留下了一页页传奇篇章
这座位于陕西北部的城市
以其雄伟壮丽的自然景观
和悠久灿烂的历史文化而闻名遐迩
杨家城作为北宋时期著名的军事要塞
见证了无数英雄豪杰的传奇事迹
站在这片土地上
仿佛还能听到金戈铁马的声音
在这样的背景下
神木的饮食文化也带上了几分豪迈与粗犷
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