无菌水保藏菌种是什么鬼？
文化
三农
2024-08-12 16:51
辽宁
无菌水保藏菌种的方法，是来源于微生物行业的一种菌种保藏方法，一些个别的食用菌工厂将这种方法用于食用菌的菌种保藏。无菌水保藏菌种：是将斜面母种的一小块，或者液体菌种的菌球放入到无菌水中，然后放到4℃的冰箱中保藏。无菌水保藏的核心原理是菌丝在没有任何营养的低温无菌水中，处于相对的休眠状态，几乎不能进行新陈代谢，也就不容易老化，所以相比在具有丰富营养的PDA培养基上进行保藏的时间就更长。但是，没有一种菌种保藏方法是完美的，无菌水保藏菌种因为保藏时间长，也就增加了菌种退化的风险，而且启用时需要经过活化和出菇实验等复杂的过程，所以如果是希望长期保藏可以采用这种方法。也就是说无菌水保藏并不适合在连续的食用菌生产中使用，连续使用还是建议使用常规的PDA培养基进行菌种保藏。
