上课日期：8月6日-8月15日
上课时间：17:00-20:30（晚上上课，不影响工作和生产）
上课方式：
腾讯会议在线上课，课程分为两部分，理论课程在线理论讲解，实际操作部分直播实操讲解。
学习内容：分为两部分。
1、液体菌种技术，从基础的母种开始，包括摇瓶菌种、发酵罐、以及液体菌种检测、显微镜检测等。
2、食用菌工厂化生产技术，从原材料开始，讲解食用菌工厂化的生产流程，包括配方、拌料、接种、环境检测、净化等。
详细内容请阅读下面的《菇行天下液体菌种培训教学大纲》。
培训对象：菇农、液体菌种技术员、食用菌技术员、食用菌企业老板、食用菌创业者等食用菌从业者，培训从基础开始，适合没有基础的朋友参加，也适合对食用菌技术有提升需要的朋友参加。
收费标准：3000元
以后可以免费参加线上培训，如果以后参加线下培训需要补交980元（线下培训是3980元）。
付款方式：
微信转账：13674230281（李崇鑫）
支付宝转账：13674230281（李崇鑫）
报名方式：
添加菇行天下手机号微信：13674230281（李崇鑫），微信或者支付宝转账后，用微信通知菇行天下，并将邮寄地址发给我，菇行天下寄给你一份液体菌种培训的内部教材。
学习以后，免费技术咨询，在以后的食用菌生产中遇到问题都可以免费向菇行天下咨询，一期学习，长期技术支持，长期受益。
有需要的朋友，加菇行天下微信报名，菇行天下微信：13674230281（手机号）
菇行天下简介：
菇行天下，本名李崇鑫，1997毕业于吉林农业大学食用菌专业，多年来一直从事食用菌工厂化生产，擅长金针菇、杏鲍菇袋栽工厂化和瓶栽工厂化生产和管理， 精通液体菌种制作工艺，熟悉韩国和日本金针菇、杏鲍菇生产工艺及设备。在液体菌种、菇房设计、染菌率控 制、工厂化病虫害防治等方面有独特的生产经验。
2014年11月，开通菇行天下博客（www.lichongxin.com，也可以百度搜索：菇行天下），是食用菌行业唯一一个个人独立博客。分享从业多年的食用菌栽培经验和从业感悟，并开通菇行天下食用菌技术咨询微信号：13674230281，义务为在食用菌生产中遇到困难的菇友解难答疑。
2015年12月，创办菇行天下食用菌微信公众号（guxingtianxia-li），微信公众号搜索：菇行天下。
同年推出液体菌种技术培训班，截止2024年7月，菇行天下液体菌种培训已经成功举办了115期（线下74期，线上41期），学员来自全国各地（台湾），以及马来西亚、新加坡、美国、法国等国家，这些学员有食用菌技术总监，有工厂老板，有技术员，有正在创业的年轻大学生，他们不但系统的学习了液体菌种的专业知识，还学习了食用菌工厂化技术流程，如今，他们已经奋斗在食用菌生产一线，成为食用菌企业不可或缺的技术人才。
2020年3月，开始在快手、抖音直播间分享食用菌经验，解答食用菌技术难题，每晚8:00直播，快手、抖音搜索：菇行天下。
2015-2024年，为全国近80家食用菌工厂提供有偿技术指导和技术顾问服务，积累了大量食用菌企业成功和失败的经典案例，在培训中也会分享一部分。
学员留念（点击底部阅读原文查看所有菇行天下学员培训结束赠送的牌匾和锦旗）
65期线下学员留念
菇行天下线上液体菌种培训教学大纲
为了适应线上培训的特点，菇行天下对培训大纲进行调整和完善，按照培训液体菌种收费，培训的内容却远不只是液体菌种。想学习液体菌种和提高食用菌工厂化技术的朋友，尽快联系我正式报名。
第一章：前言
一、什么是食用菌？（讲解内容）
二、固体菌种工艺流程（讲解内容）
三、液体菌种工艺流程（讲解内容）
四、固体菌种和液体菌种的比较（讲解内容）
五、液体菌种优点和缺点，以及存在的误区。（讲解内容）
第二章：母种
一、制作母种培养基（PDA培养基）的物品准备（讲解内容）
二、PDA培养基配方（讲解内容）
三、PDA加富培养基配方（讲解内容）
四、母种培养基设计和调整原则（讲解内容）
五、PDA培养基制作流程（讲解+实际操作）
六、摆斜面（讲解+实际操作）
七、75%酒精配制方法（讲解+实际操作）
八、为什么要排净冷空气？（讲解内容）
九、什么是负压和倒吸？（讲解内容）
十、如何减少负压、空气回流、倒吸产生的影响？（讲解内容）
十一、以280型手提式高压灭菌锅为例讲解PDA试管培养基的灭菌（讲解+实际操作）
十二、如何减少PDA试管培养基的冷凝水？（讲解内容）
十三、母种转接的操作流程（讲解+实际操作）
十四、母种转接（转管）的注意事项（讲解内容）
十五、接种箱使用流程（讲解内容）
十六、接种箱相关注意事项（讲解内容）
十七、超净工作台使用流程（讲解+实际操作）
十八、超净工作台相关注意事项（讲解内容）
十九、母种的培养要求（讲解内容）
二十、母种培养的注意事项（讲解内容）
二十一、菌种保藏的注意事项（讲解内容）
二十二、继代保藏的菌种使用方法（讲解内容）
二十三、母种脱毒、提纯、复壮、锁状联合（讲解内容）
二十四、菌种退化和变异原因分析（讲解内容）
二十五、组织分离（讲解+实际操作）
二十六、多孢子分离（讲解内容）
二十七、单孢子杂交（讲解内容）
二十八、平皿培养基的制作（讲解+实际操作）
第三章：摇瓶菌种制作
一、摇瓶菌种制作的物品准备（讲解内容）
二、摇瓶菌种培养基配方（讲解内容）
三、摇瓶菌种培养基制作流程（讲解+实际操作）
四、摇瓶菌种接种（讲解+实际操作）
五、摇瓶菌种的培养（讲解+实际操作）
第四章：发酵罐液体菌种制作
一、液体菌种培养基配方设计（讲解内容）
二、液体菌种培养基配方的调整（讲解内容）
三、常规栽培食用菌的液体菌种配方（讲解内容）
四、内置过滤器发酵罐制罐流程（电加热为例）（讲解+实际操作）
五、外置过滤器发酵罐制罐流程（讲解+实际操作）
六、发酵罐灭菌原理和注意事项（讲解内容）
七、发酵罐冷却注意事项（讲解内容）
八、发酵罐接种的操作流程（固定发酵罐为例）（讲解+实际操作）
九、发酵罐接种注意事项（讲解内容）
十、发酵罐培养注意事项（讲解+实际操作）
十、详解气源系统和注意事项（讲解内容）
十一、移动式（韩式）发酵罐工作原理（讲解内容）
第五章：发酵罐液体菌种检测技术
第六章：发酵罐染菌原因分析
一、如何查找发酵罐的污染原因？（讲解内容）
二、导致发酵罐染菌的主要原因（讲解内容）
第七章：显微镜
一、液体菌种检测对显微镜的要求（讲解内容）
二、显微镜的基本结构（讲解内容）
三、显微镜的基本操作（讲解+实际操作）
四、显微镜观察斜面菌丝（讲解+实际操作）
五、显微镜观察液体菌丝（讲解+实际操作）
六、显微镜观察锁状联合（讲解+实际操作）
七、老化菌丝在显微镜下的形态（讲解+实际操作）
八、显微镜观察细菌（讲解+实际操作）
九、显微镜观察霉菌（讲解+实际操作）
十、显微镜观察酵母菌（讲解+实际操作）
十一、显微镜观察食用菌的子实体菌丝、担子、担孢子（讲解+实际操作）
十二、显微镜检测液体菌种（讲解+实际操作）
十三、结晶紫染色方法（讲解+实际操作）
十四、油镜的使用（讲解+实际操作）
第八章：菌袋（菌瓶）接入液体菌种后不萌发、不吃料、生长缓慢原因分析（讲解内容）
第九章：固体菌种（讲解内容）
一、谷粒菌种的制作方法（麦粒、玉米粒、高粱粒）
二、枝条菌种的制作方法
三、棉籽壳菌种（原种、栽培种）的制作方法（含配方）
四、玉米芯菌种（原种、栽培种）制作方法（含配方）
第十章：食用菌栽培中几个常识性基础知识（讲解内容）
一、为什么要测量的含水量？
二、如何测量含水量
三、为什么要测量ph？
四、如何测量ph？
五、为什么配方要按照干物质比例计算？
六、食用菌栽培配方设计原则
七、食用菌栽培配方调整原则
八、计算各种原材料的用量和加水量
第十一章：净化相关知识（讲解内容）
一、食用菌生产中需要了解的净化相关知识
二、净化车间原理图
三、什么是FFU？
四、FFU在食用菌生产中的应用
五、什么是层流罩？
六、层流罩在食用菌生产中应用
七、FFU做简易净化车间
八、食用菌工厂化生产各车间的净化要求
九、沉降法环境检测
十、粒子数法环境检测
十一、沉降法和粒子数法环境检测的区别
第十二章：食用菌工厂化生产流程和技术关键点（讲解内容）
一、实验室（母种、摇瓶生产）
二、发酵罐液体菌种生产
三、原材料注意事项
四、食用菌生产常用的原材料都有哪些？以及这些原材料的特性。
五、拌料要求有哪些？
六、工厂化拌料流程（不带预湿）
七、工厂化拌料流程（带预湿）
八、工厂化拌料定量加水方式
九、食用菌工厂化拌料的注意事项
十、装瓶（装袋）注意事项
十一、工厂化高压灭菌标准流程
十二、如何确定灭菌时间？
十三、灭菌环节的一些注意事项
十四、出锅注意事项和设备要求
十五、菌包（菌瓶）冷却注意事项
十六、液体菌种接种注意事项
十七、接种枪制作
十八、菌包（菌瓶）培养温度要求
十九、菌包（菌瓶）培养湿度要求
二十、菌包（菌瓶）培养通风要求
二十一、如何做好出菇管理？
第十三章：食用菌工厂化工艺图纸设计（讲解内容）
第十四章：食用菌行业未来发展趋势分析（讲解内容）
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