葡萄酒产区知识:意大利基安蒂产区(Chianti)

美食   2024-12-15 08:30   广东  


图片:www.consorziovinochianti.it

基安蒂产区(Chianti)是位于意大利中部的知名葡萄酒区域。基安蒂(Chianti)法定产区建立于1967年,1984年被升级为保证法定产区(DOCG)。


基安蒂产区(Chianti)的葡萄酒以桑娇维塞(Sangiovese)为主要品种,两种意大利本土品种卡耐奥罗(Canaiolo) 和科罗里诺(Colorino)作为混酿品种,同时允许小比例的赤霞珠、品丽珠、梅洛和西拉等葡萄品种作为混酿品种。


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基安蒂地区主要由两个保证法定产区构成,它们分别是:


基安蒂保证法定产区(Chianti DOCG),它有多个子产区,分别为:Chianti Rufina, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli。按陈年及品质区别,基安蒂DOCG还拥有珍藏(Riserva) 和超级(Superiore)两种分类。

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经典基安蒂保证法定产区(Chianti Classico DOCG),经典基安蒂保证法定产区允许使用“黑公鸡”的标志来进行标识,按陈年、种植子气候和品质区别,经典基安蒂保证法定产区还拥有珍藏(Riserva) 和特级精选(Gran Selezione)两种分类。

视频来源:基安帝葡萄酒协会

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