首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

喜欢烈酒？这些保存的方法你必须知道！

美食美食 2024-12-18 09:30 广东

越来越多人表示自己欣赏和喜欢烈酒，而喝的开心是他们喜欢烈酒最根本原因。对于喝烈酒一般主流的有两种喝法——纯饮和调制鸡尾酒。

你千万不要以为姑娘们不纯饮，也别认为小伙子们不喝鸡尾酒，对于这群精彩的灵魂而言，这些统统要尝试！他们的共性是，喝得一滴不剩！

他们是一群对酒的风味有极致要求的饮者！为了对得起烈酒的风味和为它掏的银子，了解正确的存储方式、保证风味不变，当然刻不容缓！

烈酒到底能储存多久？

一般来说，烈酒装瓶后都有一个较长的储存期，不会像啤酒或葡萄酒变成酸酸的“醋”一样的饮品。

不过，实践多的老酒鬼应该有这样的感觉，新开的烈酒会有强烈的酒精气味，但当后来被“冷落”一段时间后再来尝这款酒，风味会更加协调，不会感到冲鼻的酒精味。

虽说经过了存放更易入口，但是这并不表示它们坚不可摧，一旦开瓶，烈酒会缓慢地与空气中的氧气产生反应，受到来自阳光、温度等因素的影响，品质与新鲜度随之衰退。

所以根据各方面综合考虑，一瓶酒精度在40%的烈酒开瓶最佳的品鉴时间应该在一到两年左右，要是盖子拧紧着喝，并且储存得当，五六年也是没问题的。

但是这里有两个点需要注意：

1.在烈酒中，利口酒的酒精度比较低，风味会衰退的更快。

2.烈酒在半满的情况下，就算是40%酒精度装瓶的烈酒也会因为跟氧气接触增多而衰退更快，所以，遇到第二种情况就呼朋唤友一起来畅饮吧。

如何储存更长时间

除了喜欢呼朋唤友一起来饮酒，还是有许多小伙伴喜欢自己独饮一杯，遇到这种情况如何储存更长时间就成了心头的一大愿望了。下面是3大原则：

第一，避免阳光直射

对于烈酒的保存首先要做的就是避光。如果把一瓶烈酒存放在光线充足的地方，用不了多久你就会发现原本酒液中的各种香气物质已经被慢慢分解。

所以把烈酒存放在阴凉无光的小角落绝对不是冷落它，而是爱护它。当然酒窖、地窖对它来说更是大爱了。

平时我们能够发现装烈酒的酒瓶一般分为透明瓶子和不透明瓶子。酒庄使用不透明酒瓶其最大的原因也为了防止酒质在长时间的光线照射下酒质受到影响。

如果我们买来的烈酒是用透明的酒瓶装瓶的，那我们就要在保存的时候把它存放在透光最少的地方。

第二，尽量储存在恒温的地方

除了阳光直射，温度也是“杀掉”你心爱烈酒的另一位杀手。对于“生活环境”，烈酒的要求不是“轰轰烈烈大喜大悲”，而是希望“平平淡淡”的生活。比如：生活在冬天不那么冷夏天不那么热的环境中。生活的房间最好也是温度相对稳定的，昼夜温差大的房间最好不要。

烈酒其实最好还是放在恒温的空间，一般在20度以内，这样的话，酒精挥发的程度会很缓慢，瓶内水位保持很好状态，酒标本身也得到很好的保护，整瓶酒的品相会很佳，特别是贵重款的烈酒，成色会很好，价值也会得到很好的保持。

第三，保护软木塞

和葡萄酒的存放不同，水平放置对于烈酒来说也是有风险的。因为它高的酒精度，时间太久很有可能对软木塞产生腐蚀，导致木塞容易断或者碎。

水平放置

所以一般烈酒都是垂直放置的，但是这里需要注意的是，烈酒的木塞不能特别干燥或特别潮湿，如果萎缩或者浸坏，软木塞失去了密封性，空气就会渗入瓶内，酒精度也会渐渐挥发。

垂直放置

如果是买到的是螺旋盖的烈酒，受不同季节温度的影响，旋盖经常会自己松动，使得酒液与氧气过多接触，所以记得要时不时的去拧一拧。

烈酒存储实用妙招

1、空气氧化是烈酒开瓶后风味改变的其中一个原因。威士忌专家约翰·汉塞尔（John Hansell）建议这样做：开瓶后，喷入压缩惰性气体以取代氧气，再把瓶塞塞回去。

右一烈酒小瓶

但是，一般来说对于我们普通的爱好者这个方法不太实用。对于这种情况，我们可以采取购买小支装的烈酒，或者把剩余的烈酒分瓶装在小瓶中，相对来说小瓶子中的空气会少一点，氧化也会少一些。

2、每隔半年一年把烈酒水平放置一段几天左右，保持软木塞的湿润。如果是螺旋盖，时不时去给紧紧盖就好。

3、除了注意上面说的储存环境外，还可以使用保鲜膜或者封口膜，封在瓶口周围，防止氧气进入瓶中，氧化酒液。

最后，温馨提示

烈酒虽好

可不要贪杯噢！Cheers!

往期精彩回顾

●葡萄酒的保质期根本就是个谎言！

●我一喝酒就脸红，怎么办？

●与智利葡萄酒比天资，法国葡萄酒都输了？

●葡萄酒百味，酸为魂!

●葡萄酒会变质吗？会！

●赌一瓶康帝，我咽下的不仅仅是酒，还是艺术的颜色

●葡萄酒爱好者发烧指数测评

●睡前喝葡萄酒到底能不能缓解失眠？

●国际酒圈有哪些传奇的葡萄酒，值得我们转发朋友圈？

树哥聊红酒

葡萄酒“华南一哥”魏俊主创的公众号，德斯汀安葡萄酒学院tastingannex.com官方平台。传播葡萄酒知识资讯，分享葡萄酒文化时尚，偶尔谈谈个人见解！！带你游历芬芳的葡萄酒世界。

最新文章

葡萄酒品种知识：科蒂斯（Cortese）

德斯汀安 · 上海 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 广州 | 12月27-29日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

深圳 · 1月4-5日 | IWEC酒类讲师认证课程

德斯汀安 ·深圳 | 12月29日，IWEC初级烈酒认证课程线上线下同步报名开始啦！

德斯汀安 · 呼和浩特 | 树哥班！早鸟价！| 2月26日-3月2日 WSET 第三级葡萄酒认证报名中

阿尔萨斯,怪得很的葡萄酒产区！

德斯汀安 · 广州 | 12月27-29日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 深圳 | 2月26日-3月2日WSET 第三级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 2月14-16日 WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月10-12日 WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 上海 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 上海 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月18日，IWEC初级葡萄酒品酒师认证课程（线上、线下）同步教学

德斯汀安 · 北京 | 2月14-16日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

葡萄酒品种知识：科蒂斯（Cortese）

德斯汀安 · 广州 | 12月27-29日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 呼和浩特 | 树哥班！早鸟价！| 2月26日-3月2日 WSET 第三级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月18-19日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 深圳 | 12月28日，IWEC初级葡萄酒品酒师认证课程（线上、线下）同步教学

喜欢烈酒？这些保存的方法你必须知道！

德斯汀安 · 北京 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 上海 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

深圳 · 1月4-5日 | IWEC酒类讲师认证课程

德斯汀安 · 深圳 | 2月26日-3月2日WSET 第三级葡萄酒认证报名中

爱葡萄酒的人，都是一群奇葩！

德斯汀安 · 广州 | 12月27-29日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 上海 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月10-12日 WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 呼和浩特 | 3月15-16日WSET第二级烈酒认证课程报名中

一键收藏！葡萄酒分级制度图 · 法国波尔多名庄全集

德斯汀安 · 广州 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 广州 | 12月27-29日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 呼和浩特 | 树哥班！早鸟价！| 2月26日-3月2日 WSET 第三级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 12月28日，IWEC初级葡萄酒品酒师认证课程（线上、线下）同步教学

德斯汀安 · 上海 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

葡萄酒产区知识：意大利基安蒂产区(Chianti)

德斯汀安 · 广州 | 12月18-22日WSET 第三级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月18-19日WSET第二级烈酒认证课程报名中

德斯汀安 · 北京 | 12月20-22日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 上海 | 12月20-22日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 北京 | 1月11-12日WSET第二级烈酒认证课程报名中

为什么“车库酒”和“膜拜酒”会成为酒迷心中的“情结酒”？

德斯汀安 · 广州 | 1月17-19日WSET 第二级葡萄酒认证报名中

德斯汀安 · 深圳 | 1月18-19日WSET第二级烈酒认证课程报名中

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉