紫苏一种颇具特色的香草植物，常被称为紫苏叶或青紫苏，它那鲜艳的色彩和独特的香味让人难以忘怀。紫苏的用途广泛，它不仅可以用于制作饮品、调味料，还可以作为配菜及包裹食物的食材。
因此，紫苏既可以入药使用，也可以被加入到膳食之中，正是因为这些特性，使得紫苏在香草植物中拥有着独特的地位。
紫苏的营养成分
紫苏叶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，维生素C和钾的含量较高，对人体健康有很好的保健作用。
紫苏籽含有丰富的脂肪和蛋白质，并含有较多的矿物质和维生素E。其中，亚麻酸和亚油酸的含量较高，具有很好的降血压、降血脂、抗动脉硬化等作用。
紫苏花含有挥发油、黄酮类化合物和醇类成分，具有很好的止咳、平喘、祛痰等作用。
“紫苏”是个宝，常用它来泡水喝，或能帮助解决5个问题
1.提高免疫力
生活在现代社会，我们常常面临各种压力和疾病的困扰，而紫苏富含维生素C和抗氧化物质，可以提高我们的免疫力，让我们更加抵抗疾病的侵袭。只需要每天喝一杯紫苏水，你就能拥有强大的免疫力，抵御各种疾病的侵袭。
2.改善皮肤干燥
春天风容易刮的比较大一些，气候也属于比较干燥的时间，这时如果不容易保养皮肤，那么就会导致皮肤容易干燥缺水。
用紫苏叶泡水喝，它能够有效改善自身的皮肤干燥问题，也能够有效缓解自身的皮肤衰老。
紫苏叶水它对于过敏性的皮肤是可以起到一定的缓解功能，由于本身特别容易过敏，大家可以用气泡水，目前市面上也有许多的紫苏面膜，它里面也会有这样成分，对皮肤来说也是益处较多。
3.缓解过敏反应
紫苏中的挥发油成分具有抗过敏作用，对于过敏体质的人群来说，饮用紫苏泡水可以缓解过敏症状，如鼻炎、哮喘等。此外，紫苏还能增强免疫力，预防感冒，对于易过敏的人来说，是一款不错的保健饮品。
4.预防疾病
紫苏中的营养成分能够增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒等常见疾病。此外，紫苏还具有抗炎、抗菌等作用，对于预防和治疗一些炎症性疾病也有一定的帮助。
5.有助于改善肠胃不适
紫苏能够促进肠胃蠕动，缓解肠胃不适。将紫苏叶泡水喝，有助于改善消化不良、胃痛、胃炎等症状。
同时，紫苏还具有抗菌作用，对于肠道细菌感染有一定的抑制作用。此外，紫苏还具有降血脂、降血糖等作用，对于预防心血管疾病、糖尿病等也有一定的效果。
紫苏叶加4种食材泡水喝，老一辈人的养生秘诀，很多人不知！
1.红糖
紫苏叶与红糖一起泡制，是比较适合女性的。
紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。具体泡制方法是取3-5克紫苏叶，加入10克红糖，用沸水冲泡以后饮用就可以了。
2.生姜
将紫苏叶10克、生姜片5克一同放入沸水中，煮沸后转小火焖煮五分钟，便可享用这杯香气四溢的紫苏生姜茶。紫苏的清新与生姜的辛辣完美结合，既能够驱寒祛湿，又能增强免疫。
3.荷叶
减肥，紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择，泡制方法很简单。就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮。
经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处。
4.藿香
紫苏可解表散寒，行气和胃；藿香具有化湿，止呕，解暑的功效，主治湿阻中焦，呕吐，暑湿或湿温初起。
生活中很多人有脾胃失和、湿气过多的问题，可以将两者搭配，再加入陈皮、草果、干姜，做成紫苏藿香汤饮用，健脾祛湿的效果是不错的。
喝之前需要知道这些禁忌！
1.患有特定疾病的人不宜喝
例如，肝功能不全的人、贫血患者和出血病人等，都需要在医生的指导下确定是否适合饮用紫苏泡水。这是因为紫苏中的一些成分可能会影响到特定疾病的治疗效果，或者与某些药物产生不良反应。
2.尽量不要长期使用
紫苏虽然好，但是用紫苏泡水并不是长久之计，并不能长期的来服用。因为长期的服用紫苏叶泡水会使自己的体质变得更加的虚弱，就身体本身就很虚的人来说就更加严重。
所以还是要间隔一段时间再服用比较好，不过这也是根据自己的体质来选择合适的服用时间。
3.正确食用方法和食用量
一般来说，紫苏可以作为配菜或调料使用，也可以泡茶饮用，但是，我们应该注意不要过量食用紫苏，以免对身体产生负面影响。此外，如果要将紫苏泡茶饮用，应该用温水或热水浸泡，而不是用冷水浸泡。
4.选择新鲜的紫苏叶
在购买紫苏叶时，应选择新鲜、外观完整的叶片。新鲜的紫苏叶色泽鲜绿、叶片饱满，没有黄枯或破损的现象。此外，可以通过闻香来判断紫苏叶是否新鲜，新鲜的紫苏叶有一股浓郁的芳香味道。
5.温水清洗
在食用紫苏叶之前，应先用温水将其洗净。将紫苏叶放入碗中，接着轻倒入适量的温水，用手轻轻搓洗，将叶面的灰尘和杂质清洗干净。清洗后用清水冲洗一遍，使紫苏叶彻底清洁，并将叶片上的杂质冲掉。
延伸阅读：如何泡制紫苏水？
泡制紫苏水的方法非常简单。首先，将适量的紫苏叶洗净，放入杯中；然后，加入沸水冲泡，盖上盖子焖泡5分钟左右；最后，根据个人口味加入适量的蜂蜜或红糖调味即可。
需要注意的是，紫苏叶具有一定的挥发性，因此在泡制过程中要尽量避免长时间高温加热，以免影响其药效。
