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徽季，新荣记旗下的新品牌，
藏匿于陆家嘴金融核心区的独栋别墅
装修细节保留了软装部分徽派浮雕和金漆
同时也注入了新荣记风格的灵魂。
传统徽菜给人感觉
“轻度腐败 严重好色”
徽季的菜肴让人充满幻想，
“色而不淫.腐而不败”
主打一个纯纯重口味。
下面让我们随钱以斌老师一起，
来感受一下徽季的菜肴特色。
前菜
腌汁湖虾
辣椒鸭舌
黄豆猪手冻
卤水鹅拼盘
这道卤水鹅拼盘
作为徽季旗下的招牌菜，
采用的是三年的鹅，
由鹅肠、鹅胗、鹅掌、额头颈
鹅肠非常的脆爽
皖西的大白鹅采用
吴山贡鹅的卤水，
香气很持久！
泡椒花菜梗
桂花板栗
汤羹
土茯苓葛根排骨甲鱼汤
主菜
刀板香火腿蒸溪鳗
对安徽菜的第一记忆，刀板香。
刀板香和溪鳗的组合
真是香气扑鼻。
刀板香火腿蒸溪鳗(位上）
黄焖黑山羊
家乡小炒黄牛肉
西施飘香
新荣记老店深海黄鱼，
完美的形容了“腐而不败”。
当臭黄鱼臭豆腐上桌时，
忍不住舔上了一碗米饭，
不再只有臭鳜鱼和毛豆腐，
竟然还有安徽的卤菜。
咸香大闸蟹
家乡烧苋菜苗
泡椒花菜梗
蚕豆
主食
梅干菜大烧饼
甜品
杏汁黑芝麻大汤圆(位)
