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讲座主题：
舌尖上的感官世界：探索味觉感知背后的奥秘
主讲人：华甜
时间：12月21日（周六）19:30-20:45
腾讯会议：690 139 306
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你有没有想过，为什么咖啡让我们觉得苦，蛋糕会让我们感到甜？这种“味觉魔法”的背后，隐藏着科学的秘密！在我们的舌头上，有一群叫做G蛋白偶联受体（G protein-coupled receptor, GPCR）的蛋白分子，它们就像味觉的“开关”，负责感知苦、甜和鲜的味道，并把这些信号传递给大脑，让我们能体验丰富的美味世界。更令人惊叹的是，这些受体不仅帮助我们品尝美味，还和健康、药物以及生命的基本运作息息相关！
本周六晚19:30，上科大·科技云频道第30期邀请上海科技大学iHuman研究所、生命科学与技术学院华甜教授带领大家走进味觉科学的奇妙世界，揭开这些神奇受体的面纱，带你了解它们如何工作，如何与食物分子对话。让我们一起踏上味觉感知与GPCR的探索之旅吧！
华甜，上海科技大学iHuman研究所研究员，生命科学与技术学院Tenure-track助理教授、博士生导师。2017年获中科院生物物理所博士学位同年入职上海科技大学，研究方向为与重大疾病和化学感知相关GPCR的信号转导分子机制及药物设计。主持多项国家自然科学基金及上海市科学基金项目。获得2017年中国科学院“院长特别奖”及2018年中国科学院优秀博士学位论文奖。入选2017年上海市“晨光计划”和2020年上海市“启明星计划”，2019年入选福布斯中国30位30岁以下精英榜。2020年获国家优秀青年基金。以第一或通讯作者在Cell (3篇)、Nature (3篇)、Science (1篇)等国际期刊发表30余篇研究论文。
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