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早安·姑苏 | 今日早饭：一只“扎墩”的粢饭团！

政务 2024-11-13 06:03 江苏

摄于彩香一村菜场

古城最地道的美食，往往藏在苏州人的日常生活里，比如苏州人熟悉的那些菜场。苏州很多老新村都会独享一个菜场，彩香一村菜场就是其中之一。

要说彩香一村菜场里最具人气的网红店铺，“彩一茨菇片”必占一席，据说刘嘉玲都来打卡过哦！这家茨菇片店开了三十多年，除了茨菇片扬名在外，早上“顺便”卖的粢饭团也俘获了不少老老少少的食客。

每天一早，来到档口就能看到老板忙碌的身影。戴着塑料手套的老板挖出一拳头大小的糯米饭，摊在白毛巾上按平，铺上一层咸菜、肉松、蛋黄，再包一根油条，后将白毛巾卷起，抓住两端用力拧几下，粢饭团就做好了，手法迅速而简洁。

“每天上班都会来这边买上一个粢饭团，吃在嘴里暖暖的”。姚阿姨是这边的老顾客了，她笑着说：“退休以后也会过来吃粢饭团，喜欢这个味道”。在这里的很多食客跟老板都很熟，常会一边吃着食物一边跟老板闲聊着。

圆鼓鼓的造型，里面塞满各种料，就连油条放在里面都不会感觉很油，可能唯一的“缺点”，就是太抗饿了……感觉粢饭团可以塞进所有你想塞进去的食材，就和苏州这座城市一样，包容着一切。

藏在老新村里的菜场成为散落在古城区的一个个美食聚集地，除了满足日常“买汰烧”的需求，这里还有着不少“开袋即食”的美食，逛吃一圈能撑得肚儿滚圆。

初冬来菜场，一起品尝那些让老苏州如数家珍的菜场美食吧！

姑苏发布出品

来源：区委宣传部网易苏州

图源：苏锦街道

编辑：可可

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苏州姑苏发布

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