摄于老西白点心店
苏州人在饮食方面一向讲究,除了要吃饱,也要品质好。遍布古城街巷的老店,便承载着美好的小辰光,为人们呈现着地道美味的苏州老味道。
经过了暂时的歇业调整,有着50多年历史的老西白点心店,迎来了全新篇章。重新与大家见面的老西白,店面从白塔西路搬到了人民路,店内环境也随之焕新。但也有很多东西未曾改变,其格局依旧传统,门口一张收银桌,背后是一片菜价水牌;店另一头则是敞开式的后厨档口,按照不同品类分开;还有熟悉的存根,和从前一样的员工、用料和手艺……吸引着老食客从四面八方赶来,只为重温记忆中的味道。
面、饭、馄饨,小笼包、生煎、汤团、肉粽等一应俱全的老西白,能满足人们的不同需求。而且价格实在,生煎、小笼都可以半份半份点,方便难以抉择的顾客挨个儿尝尝。
早上刚开门不久,店内就坐满了来吃头汤面的客人。老西白的面条劲道爽滑,汤清而不油、味鲜且食后口不干,再配上几样心仪的浇头,锦上添花,令面的整体更加丰富,一口下去,蛮灵格!窗口前同样挤满了购买生煎和小笼的食客。“我的一客”“半客在这儿吃”……没出几分钟,刚出锅的生煎小笼就卖空了。等待的时间正好可以欣赏师傅现场制作,也不失为一种视觉享受。
古城的老店,或许会随着城市发展的节奏焕新面貌,但传统的底蕴、熟悉的味道不会更改。持续以独特的魅力,书写姑苏的美食故事。