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// SMARTWAY 餐饮快讯 //
查获37公斤野猪肉，被罚1500欧
业界呼吁：警惕非洲猪瘟
资讯参考来源：
https://ilfattoalimentare.it/peste-suina-dati-governo.html
https://www.ilrestodelcarlino.it/reggio-emilia/cronaca/controllo-dei-nas-in-un-406f67f1?live
配图来源网络，编译/排版：SMARTWAY，原创文章转载，请联系意大利智途云科技（smartway_italia）公众号后台。
据意大利媒体报道：
近日，帕尔马NAS宪兵队与当地森林宪兵分队联合对艾米利亚-雷吉亚诺山脉地区的一家酒店的餐厅进行了卫生检查，查获了37公斤野猪肉，商业价值估计约为1000欧元。这是NAS近期开展的一项检查行动，旨在遏制非洲猪瘟的传播。
检查中，执法人员发现了37公斤野猪肉，由于缺乏必要的可追溯性信息，这些肉品被当场查封。NAS宪兵队随后请求当地卫生服务机构（AUSL）的兽医部门对这些肉品进行了采样，送往实验室分析，以检测是否含有非洲猪瘟病毒。
根据现行法律规定，这些查获的产品将被处理销毁。此外，餐厅的法律负责人被处以1500欧元的行政罚款。
NAS宪兵队在发布的声明中提醒：“非洲猪瘟是一种仅感染家猪和野猪的病毒性疾病，不会传染给人类。” 这次行动强调了宪兵队在防控威胁意大利农业食品链疾病方面的努力，以保护国家畜牧业部门的安全。
2024意大利爆发猪瘟的地区
两个月生猪死亡近9万头
2024年夏天，意大利伦巴第、皮埃蒙特和艾米利亚-罗马涅大区曾爆发猪瘟，60天内生猪死亡数高达近9万头（89,458头）。这些数据包含在意大利政府在布鲁塞尔提交的一份文件中（数据统计截至 2024 年 9 月 20 日）。
非洲猪瘟（PSA）蔓延
威胁意大利养猪业
病毒不会传染人类，但经济损失严重
非洲猪瘟（PSA）是一种仅感染家猪和野猪的高度传染性病毒，其死亡率极高。虽然不会危害人类，但它正威胁着意大利养猪业的生存。
PSA病毒源自非洲，经由野猪、家猪及蜱虫传播，顽固且能在土壤中存活数月。自1970年代首次出现在撒丁岛后，该岛通过正确措施根除了疫情。
然而，目前病毒已蔓延至皮埃蒙特、利古里亚、艾米利亚-罗马涅和伦巴第等养猪业集中地区，给养猪业带来了巨大经济损失。
意大利养猪业每年养殖超过1000万头猪，生产总值约200亿欧元。然而，猪瘟已导致月损失高达3000万欧元，并使多个非欧盟国家禁止进口意大利猪肉制品，严重打击了出口。
野猪是病毒传播的主要媒介，
必须加强控制措施
野猪是病毒传播的主要媒介，因此控制其数量至关重要。感染PSA的野猪死亡后，其尸体可污染环境至少6个月，对周边养殖场构成严重威胁。
政府目前的应对措施被批评不足，未能有效减少野猪数量，也未加强生物安全措施。业界呼吁强化养殖场安全管理，严格控制运输车辆消毒和动物流动。此外，必须重新审视“红区”政策，限制感染风险地区的动物流动，避免不必要的经济损失。
非洲猪瘟的主要传播途径
科学界建议推广快速诊断工具，如对脾脏检测，以更精准地识别感染案例。政府还应加强宣传，提高养殖户和公众对疫情的认识，并制定清晰的野猪捕杀规则。为应对猪瘟疫情，需要增加财政支持，帮助受影响的企业渡过危机，并与国际组织合作共享数据与经验。
如果不采取更有效措施，PSA可能进一步扩散，导致意大利养猪业和优质猪肉制品陷入深渊。
新闻资讯仅供参考，文中观点意见，不代表我司立场
SMARTWAY 提示
餐馆注意进货渠道，警惕来源不明的肉类。妥善保留食材进货单据，以备NAS检查。
消费者购买或烹饪肉类，注意筛选产品、烹饪前注意清洁和彻底煮熟。
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具体解释权归SMARTWAY和华力能源所有
活动截止2024年12月31日
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