*本文为《品读》2024年第7期内容
在我家，几岁的小侄子都知道，只要奶奶从橱柜里取出压力锅，午饭就一定有好吃的——能让我老妈动用压力锅的，要么是排骨，要么是牛、羊肉……绝对错不了。
说起来，老妈对压力锅的情感已很多年。当年她随军去了我爸部队所在的西部高原，因为地理位置而致使沸点高，只有压力锅才能把饭煮熟。为了一日三餐，我妈迅速掌握了压力锅的使用方法。后来父亲从部队转业，全家人都回到山东之后，已经习惯使用压力锅的老妈，不仅炖排骨、煮牛肉，连平常蒸米饭煮粥甚至煮花生煮豆子……但凡需要花点时间蒸煮的食物，都会让压力锅登场。
而那时，我最爱的游戏也随之登场了。
那个游戏，是在煮熟米饭的压力锅开盖之前，摘下顶端的阀门放气时，将一只白色的小乒乓球放置于“滋滋”喷出的气体上，乒乓球在那束气体冲击下，在半空中氤氲的气体里不停旋转，就像跳舞一样。几分钟后，那团气体慢慢变弱，乒乓球的舞动也跟着减缓，然后，在一阵阵米饭的清香里“吧嗒”一声掉落在地板上。
要在压力锅的阀门热气中放置一只轻巧的乒乓球，其实也是需要一点技巧的。要拿捏准，不能放偏，也不能太过用力，只有位置和力度刚刚好，乒乓球才能停留在那团气体中。当我掌握了技巧，这件事就变得轻松起来，随意一抬手，便可将一只乒乓球抛进那团气体中，惬意地看它跳跃舞动。这样一个小游戏我玩了很多年，甚至成年之后，偶尔兴起还会在老妈使用压力锅时，让一只乒乓球在热气中跳舞。
这些年，我妈一直喜欢用传统的压力锅煮饭，她觉得快而便捷，反而对功能全面的电压力锅和其他厨用家电都不感兴趣，即便我们买回去也会被她束之高阁，她说传统的压力锅才最有压力锅的样子。可我觉得，那应该是她对某种旧物不舍得丢弃的情感吧，就像多年后，我依然喜欢看一只乒乓球在氤氲的热气中跳舞一样。
现在的小孩子游戏多而丰富，也常常会同情长辈们“没有手机电脑，没有网络游戏的童年”。我们也并不遗憾，因为一代人有一代人的快乐，各自鲜活。
