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区情｜来虹口“邂逅”味蕾的新潮解锁舌尖新宇宙

政务 2024-12-16 18:09 上海

漂亮饭的“食”空之旅

就像一场舌尖上的创意革命

一场脑洞大开的奇思妙想

来虹口

踏入这充满惊喜

味觉奇妙幻境！

秋萍茶宴

秋萍茶宴原名为天天旺茶宴馆，于1994年由“中国茶宴第一人”刘秋萍女士在上海创办，是中国首家茶宴馆。2004年推出“经典古诗宴”，并在上海首届餐饮博览会上一举获得金奖。

秋萍茶宴的太极碧螺羹将碧螺春茶的清香与羹汤的滑嫩完美融合。制作时，把碧螺春茶粉与豆腐等调制成菜泥作为绿色部分，白色部分则用豆腐、小黄鱼和马蹄等制作而成，现场制作成太极图的形状，一半翠绿如玉，一半洁白如雪，象征着阴阳和谐，口感清新美味。

硕果累累以乌龙茶为融合元素，把虾肉、芝士、红米与乌龙茶一同制作，经过油炸后，外皮酥脆，内里虾肉Q弹，芝士香浓且带有淡淡的茶香，菜品呈现荔枝树造型，颜值高，挂在树上的虾球犹如鲜嫩欲滴的荔枝。

地址

公平路99号

白金湾广场2楼204号

营业时间

11:00~22:00

上座·外滩源

上座·外滩源融合古典与现代元素装潢，有精致工艺品、华丽灯饰和悦耳轻音乐。地处“一江一河”交汇处的北苏州路，坐拥最美河畔会客厅景观，能欣赏到外滩旖旎风光以及浦江两岸“世纪同框”美景。

上座·外滩源的XO酱鲍鱼辣子鸡是邀请四川师傅烹饪的创意版川菜，鲍鱼Q弹、辣子鸡饱满紧实，搭配恰到好处的XO酱，香酥微辣。

核桃鹅肝被制作成精巧的小葫芦造型，外观讨喜。其中还添加了橙子果粒，带来点点酸甜，巧妙地中和了鹅肝的油腻感，使口感更加清爽丰富。

地址

北苏州路88号

中美信托金融大厦南楼3层301

营业时间

11:00~14:00

17:00~22:00

匠雕·御宴

匠雕·御宴承续经典本帮餐厅风格，踏入店内，仿若时光倒流，浓郁的复古韵味扑面而来。木质雕花隔断、柔和的灯光布景，每一处细节都散发着迷人的古色古香。在这里用餐，不仅是味蕾的享受，更是一场视觉与心灵的文化之旅，尽显海派餐饮的独特腔调与高雅格调。

咖喱波龙精选鲜活肥美的波士顿龙虾，每一只都活力满满，确保肉质的鲜嫩 Q 弹。夹起一块龙虾肉放入口中，感受到的是咖喱汁浓郁醇厚的味道与龙虾肉本身的鲜甜与弹嫩，二者完美结合，形成一种独特而美妙的口感体验。

青花椒蒸海斑鱼用新鲜的海斑鱼，肉质紧实，味道鲜美且营养丰富。在蒸好的海斑鱼上，铺上一层精心挑选的青花椒。青花椒具有独特的麻香气味，能为海斑鱼增添别样的风味。随后淋上热油，热油激发青花椒的香气，使其麻味和香味充分融入鱼肉之中。

地址

北苏州路88号

中美信托大厦南裙楼6楼

营业时间

11:00~14:00

17:00~21:00

東喜记·名厨浙宴·家宴

東喜记·名厨浙宴·家宴的创始人沈学刚深耕浙菜领域30年开设这家店。餐厅将欧式简奢与东方美学相融合，江南风情浓郁。

東喜记的十五年陈皮烧汉寿甲鱼选用湖南汉寿县生态饲养4-5年以上甲鱼，搭配十五年陈皮烧制，裙边厚实有弹性，汤底浓稠，胶质丰富。

港式麻球汲取传统港式做法，区别于我们平时吃到的麻球，以花生酱、豆沙泥混合为内馅，出锅趁热吃，表皮薄脆柔软粘连，香气扑鼻。

地址

曲阳路777号君亭酒店2~3楼

营业时间

11:00~14:00 17:00~21:00

创意与美味兼具

的宝藏密码由你开启！

转载请注明“来源：上海商务”

来源：虹口商务

编辑：张瀚森

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