胆囊炎患者不建议喝咖啡，如果患者处于胆囊炎的急性发作期，喝咖啡可能会加重病情。如果没有出现右上腹疼痛、恶心、发热、呕吐等相关症状，一般可以少量喝咖啡。
1、咖啡中的咖啡因会导致胃酸分泌增多，同时刺激胆囊收缩，此时容易引起胆囊炎发作。如果在胆囊炎发作时喝咖啡，则会加重恶心、呕吐、腹痛等症状，不利于病情缓解。
2、在胆囊过度收缩时，可能出现胆囊口痉挛，导致胆囊无法正常排出胆汁，可能会出现胆绞痛的问题，故即使没有症状的患者也需要避免过量饮用咖啡。
3、此外，速溶咖啡、合成咖啡等含有较多糖分，患者摄入过多的糖分容易引起肥胖，而肥胖则是诱发胆结石的危险因素之一。
4、胆囊炎患者应多吃新鲜的蔬菜、水果，以及低脂、低胆固醇的食物，禁忌油腻、油炸、辛辣刺激的食物，如辣椒、炸鸡等。
5、患者还需要戒烟、戒酒，才能让胆囊炎处于稳定状态。如果胆囊炎无法稳定且反复发作，则病情会逐渐严重，如发作频率增多，严重时需要进行手术切除。
注意：胆囊炎患者不能吃的几种食物有：
1、高脂肪食物：高脂肪的食物会刺激胆囊收缩，可能会引起疼痛感。
2、含糖高的食物：糖会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，胰岛素增加胆固醇，导致胆汁中胆固醇过饱和，会促进胆结石形成。
3、过冷或过热的食物：过热的食物、汤或过冷的食物可能会导致进食后胆道括约肌痉挛，导致胆囊区疼痛。
4、胆固醇含量高的食物：如蛋类，胆囊炎的的病因之一是胆固醇代谢不平衡。
5、可发生胀气食物：胆囊炎患者可能会因胀气而引起病情加重，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。
6、酸性食物：如柠檬、山楂、杨梅和醋等，酸性食物能刺激胃和十二指肠胆囊收缩素的分泌，容易导致胆囊收缩加快和胆绞痛。
7、辛辣刺激的食物：如茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、胡椒等。可能会引起胃和十二指肠分泌物增加，胆囊收缩素增加，导致胆道括约肌痉挛，胆汁排出受阻，诱发胆绞痛。
温馨提示：内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有不适请尽快就医！
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