据最新一期《风湿病学》杂志发表的一项研究表明，多摄入一些咖啡因，或能为心脏健康加分。
为了降低心血管风险，目前医生给出的建议大都与减少炎症有关，包括少服用可的松药物、不吸烟、降低胆固醇，以及控制高血压等。
然而，意大利罗马大学科学家开展的最新研究表明，咖啡、茶和可可中的咖啡因会提升内皮祖细胞的活力，从而改善心脏健康。内皮祖细胞不仅能帮助血管内壁再生，也参与血管生长过程。
此前，科学家已经知道，富含维生素D（存在于油性鱼类和鸡蛋中）、维生素A（存在于许多水果中）和不饱和脂肪酸的饮食，以及低钠饮食，似乎都有助减轻炎症。咖啡因除了众所周知的“提神”作用外，也具有抗炎功效。它会与免疫细胞表面表达受体“携手合作”，共同抵御炎症的侵袭。
在最新研究中，科学家通过食物问卷，对31名没有传统心血管危险因素的狼疮患者进行了详细调查。一周后，他们采集了患者的血液样本，测量了其血管的健康状况。结果令人惊喜：摄入咖啡因的患者血管健康状况更好。
来源丨科技日报
咖啡知识拓展：
咖啡和茶每天别超过这个量！
1. 别喝过量
过量摄入咖啡因会增加心血管疾病的风险，并且咖啡因会影响钙吸收。同样喝茶过量可能会导致睡眠质量下降、心跳加快，也可能会导致胃部不适。
健康的成年人一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。咖啡每天不宜超过3-4杯，即每天摄入不超过210-300毫克咖啡因。
2. 别空腹喝
北京潞河医院营养科营养师姜珊曾在健康时报刊文中表示，现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。
同样地，不宜空腹饮茶。腹中无物，茶水直接进入胃肠，稀释胃液，茶叶中的一些成分会被大量吸收入血，使人产生头晕、心慌、手脚无力等症状，导致出现“茶醉”的现象。
3. 别太晚喝
咖啡因在人体内，需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。
睡眠欠佳者，下午三四点以后也不宜再饮茶。
4. 别饭后喝
饭后不要立即喝咖啡，否则可能会影响食物消化和吸收，通常是在吃完饭半小时左右再喝咖啡。
江苏省连云港市妇幼保健院营养科主任医师张晓燕曾在健康时报刊文中表示，饭后马上喝茶并不是好习惯。茶中的鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，易引发消化不良。而且，鞣酸会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质结合生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，使肠道蠕动减弱，引发便秘。
更重要的是，茶叶会妨碍机体对铁元素的吸收。比如，饭后如果立即喝茶，长此以往，易引发缺铁性贫血。最好在饭后1小时后再喝茶较合适。
5. 别喝太烫
过烫的饮食会增加食管癌的发生风险。有些人喜欢在茶水“非常热”的时候就开始饮用，因此属于高风险人群。不仅是茶饮存在高温隐患，其他如咖啡、热可可等饮料及一些汤羹类，同样存在高温伤害食管黏膜的隐患。建议饮品放到60℃以下再饮用，只要嘴巴没有明显的刺激感，就说明没有到60℃。
6. 别多加糖
喝咖啡时可以加一些全脂牛奶，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，许多人喜欢喝咖啡放些糖和咖啡伴侣，如果能用牛奶取代糖和咖啡伴侣，不仅有了甜甜顺滑的口感，还能补充蛋白质和钙质。
咖啡知识相关拓展：
温馨提示：内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有不适请尽快就医！
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