民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
说起烧卖，市面上的品种也是层出不穷，猪肉馅的、牛肉馅的、蛋黄肉松的，烧卖个头如拳头般，白白的皮里包裹着颗颗分明的糯米，一口咬下去，酱汁浸润的糯米伴着肉丁、笋丁、香菇丁、胡萝卜丁......让人直呼“喔！喔！喔！就是这个味！”，今天就跟着师傅一起做一款传统老式烧卖吧！快一起动手试试——
香菇笋丁烧卖
配料清单（约25个）：
烧卖皮：500克，一般市场可以买到现成的烧卖皮（喜欢吃薄皮烧卖的也可以自己把买回来的烧卖皮擀薄~）。
烧卖馅：糯米1000克，肉丁300克，香菇丁200克，笋丁100克，白糖70克，鸡精40克，生抽50克，老抽50克，黄酒10克，蚝油20克，水600克，油200克，麻油20克。
前期准备：
制作步骤：
