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百节年为首，又到过年时。华夏子孙的年，欢乐祥和的“主色调”永恒不变。在时代变迁中，在生活变化里，我和我的家人品味着过年的滋味。
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陇南年，有滋味
那一碗碗美味佳肴
碰撞着味蕾的浓情蜜意
更燃烧着对家乡美食文化的炽热情怀
今天就来给大家介绍一下
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“好吃不如饺子”，咱陇南人的春节，怎能少了饺子？大年三十，全家围坐在一起，边吃饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。![]()
在陇南有一道名菜——“九碗三行子”，需要用九个碗来盛菜，并把九碗菜摆成每边三碗的正方形。“九”在汉语中意味着极致与吉祥，“九碗”便代表着千滋百味的集合。九道菜分别是八宝饭、红烧肉、清蒸丸子、清蒸肉、清炖鸡、小炒肉、酸菜豆花、拌三片、青菜炒豆腐。![]()
暖锅是陇南的一道地方特色名吃，广泛流传于八县一区。围着一锅热气腾腾的美食，与亲友相聚，成了许多人在过年的首选。![]()
腊味可是陇南人的心头好，肉质紧实有嚼劲。吃到嘴里不仅有瘦肉的紧实，还有肥肉的多汁，一瘦一肥，一紧一嫩，简直让人大快朵颐！![]()
血馍，在众多美食中最叫人难忘，儿时的记忆中，每每杀年猪，血馍一定是一道受欢迎的美味。将猪血拌入荞麦粉或玉米粉，搅拌后放入蒸笼蒸熟，这就是陇南人的“血馍馍”。用猪血做的馍馍，或炒或烤，不管哪种吃法，都觉得味道鲜美、香而不腻。
以实现阖家团圆的美好
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肉皮冻是用猪肉皮慢熬数个小时后出炉的美味，作为饭前凉菜，那爽滑Q弹的口感一直环绕在嘴边，鲜香美味满足你的小馋嘴。
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碧口魔芋筋道脆爽，配上浓郁的酸菜汤汁，酸辣爽口瞬间点燃你的味蕾。这是一道非常开胃的小菜，做法简单易上手，喜欢的朋友们可以试试！![]()
康县黑木耳有“清道夫”的雅号，食用黑木耳可清除人体内的脏污，还具有清肺的功效。鲜香的黑木耳搭配爽脆的黄瓜，用料汁简单一调即可上桌，清爽解腻，很讨人喜欢。蕨根粉是从陇南大山里野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。过年
各种菜被赋予各种吉祥名称
它们象征着
一切顺利、万事如意
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“油果子”是陇南人过年必备的油炸食品。油炸果子形状似谷斗、麦穗、金鱼、风车、贝壳、蝴蝶等，口感酥脆，寓意五谷丰登、年年有余、招财进宝、万象更新，一帆风顺……
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中国人逢年过节常吃的一道菜，也称红烧狮子头，是取其吉祥之意。成县的黑猪肉，配上翠绿的青菜，光看就能引动食欲。
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糖醋鲤鱼，素有“年年有余”之意。陇南的任何一个菜市场都能买到，不但美味而且还有美好的寓意~
扣肉是逢年过节桌上必不可少的大菜，“扣”字代表一家人关系融洽、紧紧相扣，也寓意家庭的幸福美满，肉酥软而皮韧口，十分味美。![]()
酒酿是年俗最离不开的味道，用西和醪糟和当地汤圆做的酒酿汤圆，甜甜糯糯，满口留香，寓意“团团圆圆、甜甜蜜蜜”，也是陇南人年初一餐桌上的必备菜品，那酒酿，清甜中带有一丝糯香，是时光发酵的味道，也是陇南人记忆里关于年味的符号。
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年酒亦是必不可少的年味。丰盛的年夜饭搭配金徽酒，寓意长长久久，每一次碰杯都传递着对新年的美好期许，为年夜饭增添了一道风味独特的酒香年味。![]()
纯粮酿造的红川酒，以其独特的芬芳诠释着陇酒文化。“饺子配酒，越喝越有”，这句话不无道理，在年夜饭的餐桌上搭配红川酒也是绝佳，绵柔醇厚，优雅净爽，余香回味悠长。 #互动话题#
最后~陇南发布
祝愿大家
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监制：靳淑敏 责编：王 芳
编辑：姚 琴 校审：陈晓旭
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