镇城底矿:藏在班中餐里的关爱

企业   2024-11-27 20:51   山西  

让一线职工吃得安心、舒心、称心,安全生产才有保障。镇城底矿持续提升班中餐品质,增添职工“舌尖上的幸福”。用心用情用力办好职工最关心、最直接、最现实的事。

天还没亮,镇城底矿班中餐食堂的职工就开始忙乎了,洗菜、切菜、备案,大家各司其职。上午九点,热锅、滑油、翻炒......更是忙得热火朝天。厨师卢泽龙,掌勺有20个年头了,是高级中式烹饪师。他说,让职工师傅们吃饱吃好是他最开心的事。 


采访:卢泽龙 (镇城底矿后勤管理中心班中餐厨师)




职工吃得好、吃得安全、吃得健康,才能更好的工作。我作为厨师,希望用实际行动助力矿井安全生产。

民以食为天。做饭,是班中餐食堂19名职工一天中的头等大事。每天900多份班中餐,要确保井下职工每一口饭菜都安全健康。这个矿后勤管理中心从食材采购源头抓起,严格筛选新鲜、优质食材,全力提升班中餐饭菜质量。增加了饭包和水壶的保温材料,让职工在井下吃上热乎乎的饭菜。

为让井下职工吃得安心、舒心、称心,班中餐食堂的职工没少忙活。他们组织问卷调查,每旬深入队组征询意见,根据大家的反馈及时调整饭菜样式。


采访:张卫国 (镇城底矿后勤管理中心班中餐管理员)




矿上职工来自五湖四海,饮食习惯有差异。考虑到这一点,我们班中餐制定了23道菜品。节假日期间还推出了特色菜品,有宫保鸡丁、小酥肉炖豆腐、胡麻油椒盐花卷等。只要职工满意,我们就开心,更有干劲。


送饭工是班中餐接力中的最后一棒。王庆利就是其中一员。为了让井下职工吃上热乎、可口的饭菜,他每天要沿着巷道,负重六七十斤的保温餐包和水,行程3000多米,准时把班中餐送到井下工友手中。


采访:王庆利 (镇城底矿机电保运队送饭工)




井下工人挺辛苦,消耗体能大,班中容易饿,我把热腾腾的饭送到工人弟兄们手中,我感觉我工作挺有意义。


一顿班中餐凝聚着大家的通力合作,一个饭盒中装载着大家的关爱。这个矿以坚定的决心、有力的举措持续为职工办实事,全力构建齐抓共管的安全生产格局。


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作者:张金宇  张峰  刘文芯
编辑:杨靖
责编:薛斌

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