温州这条有800多年历史的古街将在国庆开街，这家百年馄饨老店，你可去吃过？
旅行
2024-09-19 16:10
浙江
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20年前，我在龙湾工作过一年时间，期间多次到寺前街，对老街印象挺深。寺前老街位于永中街道，紧邻永强主塘河，当时的老街建筑保持着旧时格局，与瞿溪老街挺相像，街长度不到400米，宽度也只有4-5米，两旁店铺林立，经营各类生活用品、农用器具、家用杂货、鞋帽衣物、补鞋修伞、蔬菜水果等小店，一家紧挨一家，每家店门上方及地上挂满或摆满自家的商品，让人一目了然，街上人来人往，感觉有些杂乱，但充满生活气息，比瞿溪老街热闹多了。![]()
寺前老街最有名的是百年馄饨店，馄饨店在老街北面的最里头，经过河边拐弯处，店不大，门口上面的招牌挺大，上书：“百年馄饨老店”六个大字，寺前馄饨是温州传统小吃，馄饨皮皆采用上白面粉与蛋清精制而成，看上去薄如蝉翼，晶莹透亮，内馅的猪肉，皆采用当天宰杀的猪后蹄精肉，显得特别鲜嫩滑爽可口，该店有一个惯例，煮一碗馄饨换一次汤，即使生意忙不过来，也坚持这样，这家店的馄饨亮点是汤清、皮薄、肉鲜、味美四大特色，又加上翠绿诱人的葱花、红黄色的蛋丝、黑紫色的紫菜做浇头，秀色可餐，汤清见底，香气扑鼻。每个到永强的人都会慕名来这店里品尝一下馄饨，吃上一碗，方解馋意，此乃人间美味。永强一带当年因企业发展迅猛，重经济，环保有些滞后，导致河水成黄色，还散发出难闻的气味，从河边走过反差很大，有些失落。![]()
寺前街是一条已有800多年历史的古街，始建于宋朝，繁盛于明清，是古盐道水路交通古镇，因位于当地名寺乾元寺前而得名。历史上古街码头、酒家、当铺、银楼、烟馆、书院义塾、祠堂庙宇一应俱全，数百年来一直作为永嘉场政治、经济、文化的中心而闻名遐迩，寺前街见证着岁月，可谓之为永嘉场"建筑历史博物馆"，各时期建筑原貌保存比较齐全，清、民国时期建筑物有30多处。![]()
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2020年寺前街历史文化街区获省政府批复，目前正全方位进行修缮改造，街区建筑风格以清民建筑为主，并保持着"前店后居"或加工场的原始街坊建筑特点和河运船埠水乡建筑特色，据介绍，修缮后，将更好地展示温州龙湾地区盐场文化、民俗文化、名人文化的深厚历史文化底蕴，传承城市文脉。前些日子，我经过龙湾，特地到寺前街看看，最直接的感受是河里水变清了，政府对河道环境下了很大的决心，让人欣慰。这河水是从大罗山流下的山泉水，到时候坐在河边茶馆品茶，会让你联想到丽江古城河道里从玉龙雪山上流下的雪水。
在老街改造地段看到，传统造型的房屋基本上完成，现进行外立面及装修，原老街部分店面已开业，比以前更整洁，更时尚，有家火锅店装修是70年代风格，对我来讲很有亲切感，只是沿街两旁找不到当年老街印象，在街的后巷还能看到一些老房子。因担心车停在路边被抄牌，没再往尽头走去，不知百年馄饨店有何变化。寺前老街如要回到过去那种市井烟火气，需要时间，用心经营，做出特色，要把周边县市区及外地的客人吸引过来，人气很重要。![]()
寺前街今年国庆将会开街，到时市民又多了个游玩好去处，市区过来，开车从瓯海大道或机场大道过来均可，老街周边停车是个问题，公交车线路有几条，太慢。还是乘S1到永中站下车，距寺前街2公里，打个车或骑共享单车轻松又方便。
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