在昭通
洋芋也可以做成米了
11月18日
土豆米生产线
在巧家正式投产运行
土豆米
是中国科学院院士
高分子物理化学家
吴奇团队耗时5年半
研发的最新成果
标志着全国马铃薯全产业链
有了全新突破
土豆米
融合了大分子物理理论
食品大分子加工
与高分子挤塑造粒技术
聚焦植物多糖蛋白复合体系
高水分挤压重组技术研发和产品创新
土豆的再加工
是从物理层面改变大分子的特性
重塑薯类作物的淀粉链
并在保障口感的同时
兼具美味、营养、价格惠民
三大特点
低成本地将新鲜土豆
直接加工成好吃、营养
可长期存储的土豆米
据了解
目前经测算
2.5吨土豆能加工1吨土豆米
通过估算
产值翻了10多倍
投产后预计
年加工新鲜土豆2500吨左右
将实现产值3000万元左右
来源丨@昭通发布 微信（ID：ztfbwx）丨巧家融媒 张顺富 文/图
终审丨马燕
编审丨张永刚
编辑丨尹婕
校对丨龙萍
投稿邮箱丨519045426@qq.com
广告咨询丨0870-3193705
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