11月18日，2024粤港澳院士峰会·第二届“北江职业创新大会”分会场活动——桂花鱼全链技术集成及高质量发展大会在广东省清远市清新区山塘镇召开。
大会以“清新桂花鱼”产业全链条技术集成为切入点，深入挖掘广东北江特色疍家文化、集成关联技术、提升质量内核、引发拓链延链、催发三产融合，推动清远桂花鱼走上全产业链标准化、质量化、品牌化、数字化高端发展路径。来自桂花鱼养殖业的知名农业产业专家、学者及桂花鱼产业链相关协会、商会、企业、媒体代表齐聚一堂，共同探讨桂花鱼产业的发展现状、面临挑战及未来发展方向。
本次大会是深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记重要指示精神，落实全国农业科技工作会议部署，创新探索科技和产业互促双强的生动实践，也是贯彻省委十三届五次全会精神，落实省委“1310”具体部署、加力提速推进“百千万工程”的务实举措。
农业农村部中国农村技术开发中心副主任童玉娥、广东省农业农村厅副厅长陈宗云、清远市人民政府副市长苏锦丹、清新区委书记刘建俊等领导嘉宾出席活动。此次桂花鱼全链技术集成及高质量发展大会由清远市清新区人民政府、清远市农业农村局、广州国家农业科创中心联合主办。
农业农村部中国农村技术开发中心副主任童玉娥指出，“全国各地都在探索实践农业高质量发展路径，广东省的‘桂花鱼’‘麻竹笋’‘连山稻’‘杂粮带’‘清远鸡’等产业升级发展案例都取得了显著成功，其中‘全链技术集成’的抱团打法起着决定性作用，它让‘木桶理论’的全部木板进行了集体提升”。她建议广东省要好好总结和提升这种做法，为全国其他省区提供有益借鉴。
广东省农业农村厅副厅长陈宗云表示，清新桂花鱼产业“全链技术集成”催发的质量升级和延链拓链，正是“百千万工程”高质量发展的题中之义。希望广东全省桂花鱼产业以今天清远汇聚的科技、人才、金融、市场等要素为纽带，抱团结盟、资源互补、共建共享、错位发展。省农业农村厅将继续支持精选打造一批具有岭南特色、地域特色、文化特色、科技代表的“土特产”。
清新区委书记刘建俊在致辞中表示，本次大会是汇聚各方智慧、凝聚发展合力的重要平台，期待各位专家学者在这次大会上能够坦诚交流、不吝赐教前沿研究成果和宝贵经验，为桂花鱼产业的美好未来出谋划策；同时，希望广大企业家们能够积极寻求合作机会，在技术交流中碰撞出创新的火花，在产业对接中找到发展的新机遇。相信经过各方共同努力，清新桂花鱼产业一定能打造成为清远“五大百亿+”农业产业，为“百千万工程”增色添彩。
天赋清新水，上品桂花鱼
20亿级清新桂花鱼产业集群蓄势起航
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鳜鱼又叫桂花鱼，是淡水名鱼之一。清新区地处北江中下游，江河水系丰富，水质优良，这里生产出来的桂花鱼体色鲜艳，扁形阔腹，品质优良，深受市场青睐。
清新区委、区政府将桂花鱼作为本地特色农业产业打造，2023年更将“清新桂花鱼”列入“2420”具体措施中，成为清远市“五大百亿+”农业产业，为打造百亿级农业产业链贡献力量。
清新区现有鱼塘面积超5.5万亩，其中桂花鱼养殖面积超1万亩。2023年，清新桂花鱼产量1.32万吨，占全市桂花鱼产量71.38%，综合产值约15.2亿元。其中在2024年上半年，全区桂花鱼产量也已超过6000吨。清新桂花鱼已成为广东省桂花鱼四大主产区之一，也是全省桂花鱼产业配套最完善的区域。
近年来，清新区成功建立了清新桂花鱼省级现代农业产业园，建成粤北地区最大的水产品加工厂，有最大年加工量达3.5万吨的桂花鱼加工生产线；持续在养殖技术革新、产业链条优化上下功夫，不断推出桂花鱼三去开背、臭鳜鱼等预制菜产品，基本在区内形成“苗种繁育-养殖-加工-流通-品牌建设”全产业链发展格局；投入财政资金补贴养殖户购买养殖保险，通过政策保障，推动“保险+金融”发展模式及养殖贷款贴息，解决养殖户养殖风险、资金不足等问题，为桂花鱼新型养殖技术发展提供全面保障；同时，巧妙地运用智慧数字渔业，构建起一套致力于帮助养殖户“会养鱼、养好鱼、不愁钱”的高效助农体系。该体系全方位利用养殖全过程的数字化赋能手段，助力养殖户提高养殖效率、提升成鱼质量，同时为农资购买提供便利，增强产业监管能力，加速产研合作落地实施，并精准达成金融对接等一系列助农工作，加快推动清新桂花鱼产业走出一条全链条增值、全产业融合的高质量发展之路。
借势、借智、借力，专家组团“把脉开方”
解锁清新桂花鱼产业高质量发展密码
会上，广州国家农业科创中心主任刘玉涛作《桂花鱼“前世今生”》报告，多位产业专家就桂花鱼高质量发展建言献策。
广州国家农业科创中心主任刘玉涛作《桂花鱼“前世今生”》报告
广州国家农业科创中心相中清新区良好的水资源和生态环境，为桂花鱼养殖提供了优越条件，主动下沉，全程以公益服务的形式，采取全程绑定、全链设计、主体培育、技术集成、协同招商、落地打造、品牌塑造、标杆示范，即EPCO模式，依托清远市清新区山塘镇“桂花鱼”典型村产业示范点的牵头主体——广东鳜宝渔业有限公司，汇聚起桂花鱼种苗繁育、高效养殖及新型饲料研发等多项技术和标准，创新规划了桂花鱼数控地热繁育技术、渔悦园、多功能加工集控等平台，推动清远桂花鱼走上全产业链标准化、质量化、品牌化、数字化高端发展之路。
桂花鱼全链技术集成数控地热繁育中心、渔悦园、多功能加工集控平台挂牌仪式
“‘清新桂花鱼’产业全链条技术集成这个产业发展思路非常了不起，是广大养殖户、行业企业、清新区政府、区农业农村局和区渔业加工流通协会这些年来深入桂花鱼行业、积极思考的智慧结晶。”中国水产科学研究院珠江水产研究所二级研究员叶星说。中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类病害研究室原主任、二级研究员、博士生导师曾令兵认为，做水产养殖必须解决好发展理念问题、养殖技术问题，以及水产品质量安全问题，才能真正做到产业的“生态绿色、安全高效、可持续发展”，最终实现“养鱼的挣钱，吃鱼的放心”。华南师范大学生命科学学院副研究员王学耕强调，种质资源是全链条技术的第一环，“清新桂花鱼”要实现长久的高质量发展，需要政府多引导种苗企业，持续关注育种领域的前沿进展，积极抢占育种技术的新高地，守护好“清新桂花鱼”种质方面的优势。
桂花鱼高质量发展专家建言献策
与会人员对清新桂花鱼“疍家八品”进行了赏析。会上举行了桂花鱼全链技术集成数控地热繁育中心、渔悦园、多功能加工集控平台挂牌仪式，清新桂花鱼高端生产全链技术集成启动仪式，黄山市徽州臭鳜鱼产业链供应链党委与清远市清新区桂花鱼产业链党委、清新桂花鱼全链标准制定，以及加盟、销售、投融等合作签约仪式等。
清新桂花鱼“疍家八品”鉴赏
黄山市徽州臭鳜鱼产业链供应链党委与清远市清新区桂花鱼产业链党委、清新桂花鱼全链标准制定，以及加盟、销售、投融等合作签约
