共筑食品安全防线

文摘   2024-11-01 14:39   湖北  


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FOOD SAFETY

食品质量安全·重于泰山

共筑食品安全防线

食品安全

      “民以食为天,食以安为先”。在我们的生活中,食品犹如空气和水一般不可或缺。 守护舌尖上的安全,是一项长期而艰巨的任务,需要学校、供应商、家长的共同努力。只有形成合力,才能筑牢食品安全防线,让学生吃得放心、吃得健康,共享美好生活。


     10月24日上午,学校召开了由学校领导、食堂管理人员、食材供货商、家长代表及膳食委员会成员参加的食堂食品安全工作会。会议强调要严防、严管、严控食品安全风险,让学生吃得饱、吃得好、吃得放心。

01
确保食材安全
建立完善的食材采购追溯体系,要求供应商一定要提供合法合规的证明材料,保证食材新鲜、无变质、无污染。规范冷链运送,加强对餐具的清洗消毒,保证餐具卫生达标。
02
保证环境卫生
由专人负责食堂的环境卫生管理,保持食堂内部通风良好,定期对厨房、餐厅等区域进行清洁和消毒,消除卫生死角,防止细菌和害虫滋生。餐具的清洗消毒,不留卫生死角。
03
增强安全意识
加强食堂工作人员的培训,提高他们的食品安全意识和责任意识。严格遵守食品加工流程,做到生熟分开、荤素分开,防止交叉污染。

     食材供应商及食堂管理人员也当场表态,要把学生当做自己的孩子一样看待,用心用情做好本职工作,永远将安全放在第一位。

FOOD SAFETY



     会后,一行人来到菜市场、超市等地,对各类食材的价格、食材质量进行了调查比对,确保供应食材物美价廉、安全卫生。


       加强学校食堂安全管理是学校工作的重中之重,需要各方齐心协力,共同为师生创造一个安全、卫生、放心的就餐环境,让学生们能够健康成长,让家长和社会放心满意。


责任编辑:宋慧芬  胡琨琪





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