韭菜是种植非常普遍的蔬菜，有地方的都会在自家菜园、庭院里种上一些，没地方的也会在阳台和楼顶上种一些，很多人都认为韭菜种植和管理都非常简单，但却总是有人反映，自己种植的韭菜为啥越长越细，甚至出现倒伏，一年不如一年，其实，这些都与平时的栽培和管理方法有关，只要注意下列几点，韭菜就能够长得粗壮翠绿。
一、移栽方法不对
韭菜种植以后是需要移栽的，有的直接用韭菜根栽培，但不管是自己种植的，还是买的韭菜根，多数都几棵连在一起成坨，多的一坨达十几棵，但在移栽的时候，有一些种植新手会把成坨的韭菜直接栽到土壤里，但却不知，韭菜在生长中会萌发新芽，加上成坨的老根，这样生长空间就变得十分拥挤，新发出的韭菜芽没有生长空间，自然就会越长越细。
因此，在移栽韭菜的时候，一定要把成坨的韭菜根分成单棵，移栽时不要拥挤，棵与棵之间留有一定的生长空间，这样才能使其长得粗壮。
二、移栽时没有修剪根系
在移栽韭菜时，我们会发现，韭菜的根系大多都会盘在一起，有的很长，如果不进行修剪就进行移栽，移栽后这些根系很快就会老化，吸收能力开始衰弱，同时又影响新根的发育，导致韭菜生长不良。
所以，韭菜在移栽之前，一定要先修剪根系，不管根系多长，只需保留5厘米长以内的根系就可以，5厘米长以外的全部剪除，这样移栽后，新根萌发的就快，由于新根吸收能力强，就能够保证韭菜的生长。
三、收割过于频繁
韭菜收割时机一般要等到高度达到20厘米左右，如果韭菜还没有长到一定高度就开始收割，叶片光合作用不足，势必就会消耗根系上的营养，导致越割长势越差，越来越细。
那么为什么要等到20厘米左右高时再割呢？目的就是让叶片多进行一些光合作用，使根系能够获得更多的养分，促进其发育和发达。
四、肥料供应不合理
任何蔬菜的生长都离不开肥料，况且韭菜一年需要割很多次，这就要求必须有充足的养分供给，但韭菜是年年连续生长的作物，原则上不适合使用化肥，因为化肥的肥效期非常短，一年需要使用很多次才能满足生长的需要，这就导致了土壤的板结，不利于根系发育，时间一长自然就长不好。
所以，给韭菜施肥要以有机肥为主，有三种施肥方式，一种是在两行韭菜中间开沟施入，一种是割完韭菜后把有机肥撒在表面，一种是用淡薄的粪肥水浇灌，但不管用哪一种，肥料都必须要发酵了再用，并且每割完一茬就要补施一次肥料。
除了以上几点外，种植韭菜还需要注意：土壤不宜太过板结，如果是阳台种植，一定要确保光照充足和透风良好，只有这样，韭菜才能长得粗壮茂盛。
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