三
七
转者按：
生命的本质是交流！ 人活在世，最需要的，当然就是交流 ——— 因为这是生命的本质啊 ——— 细分人交流的对象，可分三类：
首先，就是自己与自己的交流，这是人体这个皮囊内部的交流，在这一类交流里面，睡着的时候，应该最为频繁，所以，可以把睡眠当作是自己与自己交流时最主要的形式；
然后，是人与自然的交流，这种形式主要包括饮食，自然光与运动等；
当然，还有一大类，也是很重要的一类，那就是人与人的交流，也就是所谓的人际关系……
上面三大类五小类（睡眠，饮食，自然光，运动，人际关系），其实更多时候也是相互交融，不分彼此的。
——— 比如充足的户外活动，就能有较充分自然光交流，基本上您睡眠与胃口也不会差哪里去……而且，走出去，也才能交更多的朋友。
——— 印度语里，瑜伽，YOGA，它的本意，其实就是交流，相互感应。每种文明，都不约而同地发现了这个道理。
作为我国中药界一颗璀璨的明珠，三七早在几百年前就以治疗各种出血、瘀血、跌打损伤、骨折等症而被载入史册。
三七，其实，她就是在体内促进交流的一味好药啊！
在除夕夜，特别转发此篇，诚愿大家多交流！
壹
探寻前世传说
“南七北参”的民间传说
三七与人参、西洋参的植物亲缘关系很近，同属一个古老植物类群。
鲜三七
关于三七流传众多美丽的传说，在众多传说中，“南七北参”的故事流传较为广泛。
传说很久以前，有一条千年孽龙，它尾在南，头在北，兴风作浪，祸害人间，使得五洲大地洪水肆虐，一片汪洋，百姓流离失所，哀鸿遍野。危难之际，两位心地善良的仙女为拯救受难百姓，双双下到凡间，姐姐奔赴长白山，妹妹赶往西南边陲，同时力战孽龙，最终与孽龙同归于尽，退却洪水，拯救了百姓。此后，姐姐在东北化作人参，妹妹在西南化作三七，共同守卫各地百姓，传为一段佳话。
传说在很久以前，有个云南老农偶然发现一只受伤后流血不止的猿猴，将一种植物的根嚼烂后敷于伤口，不久后伤口神奇地痊愈了，这种植物就是三七。然后一传十，十传百，三七的神奇功效很快就传遍了各个村寨。猎手们不慎摔伤骨折，将三七嚼烂包敷于受伤处，不久便能拄着猎枪步行回家；石匠的脚掌被石头砸伤，疼痛难忍，将三七锤烂包扎于伤口处，很快就血止痛消；三七逐渐被西南地区各少数民族作为常用药材，后来又随着民族迁徙和文化交流而逐渐进入中原地区，成为著名中药。
止血与补血的双重功效
李时珍指出，三七“味微甘而苦，颇似人参之味”“此药近时始出，南人军中用为军疮要药，云有奇功”“能治一切血病”。
由于《本草纲目》的巨大影响，之后的诸多本草多强调三七的止血功效，而与人参相近的功效未能引起人们足够的重视。直至清代赵学敏的《本草纲目拾遗》才对三七的补血效果予以高度肯定，将三七的补血效果与人参的补气疗效相提并论：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”
贰
明辨真伪优劣
价格多少先算“头”
在民间，三七的质量和价格常常用头数表示。三七的头数是指每500克三七的药材个体数量，以区分三七的规格和等级。
三七采购小窍门
传统上三七以个大、体重、质坚实、断面灰绿色者为佳。上好的三七应具有“铜皮”“铁骨”“狮子头”“菊花纹”等特征。
不同头数的三七
三七断面特征
在购买时，可分为以下几步优选:
看头数
三七头数是分级标准，与三七的价格关系密切。但也不要过于迷信大个子三七，大个子三七贵在稀少，其有效成分含量并不一定明显增加，自用可选用40~60头。
看形状
开花前即采挖的春七，“肤白貌美”，外观饱满，表面皱纹细密、短或不明 显，断面呈灰绿色，木部“菊花心”明显，无裂隙，品质较好。待种子成熟后采挖的冬七，干瘪，皱纹多，不易清洗，显得“人老珠黄”，断面常呈黄绿色，木部“菊花心”不明显，常有裂隙，品质较差。
看干燥度
完全干燥的三七，互相碰击，声音清脆、硬度高，这类三七耐储存，不易变 质。干燥不彻底的三七，用牙咬都会在药材表面留下牙齿印，互相碰击，声音沙哑，储存过程中易发霉变质。
叁
品鉴百味烟火
“生打熟补”大不同
全身是宝的三七植物
三七主要以其根和根茎入药，但它的茎、叶、花也同样含有三七的有效化学物质，远古时期，人们就利用新鲜三七茎叶治疗烫伤，咀嚼吞服新鲜三七茎叶治疗牙龈肿痛、口腔黏膜溃疡及慢性咽炎等疾病。
《本草纲目》记载，三七叶“治折伤、跌扑出血，敷之即止，青肿经夜即散，余功同根”。
三七的花序含有多种皂苷类药效成分。三七花虽然貌不惊人，但其皂苷类成分含量很高，可用于治疗高血压、头晕、目眩、耳鸣、咽喉肿痛等，而且使用方便，在生活中常作代茶饮，或烹饪为食疗药膳。
三七花茶
妙用三七助健康
研粉
三七自古以来就是名贵中药材，但质重坚实，难以切片且有效成分不易煎出，研末吞服可以最大限度地吸收，提高疗效，减少资源浪费。服用三七粉时，要将所需剂量三七粉倒入适量温水中，并防止结块。
泡酒
三七粉碎(可直接用三七主根泡，也可将其敲碎成黄豆大小)，放入50度左右适量白酒中泡30天以上。饮之，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功效，适用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
科普支持单位：深圳市药品检验研究院
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