TEA CULTURE
Vol.
01.
茶文化作为一种综合的文化体系，往往承载着不同国家和地区独特的生活方式和精神追求。
2024年夏天，在伦敦大学亚非学院举办的“琴茶同韵”雅集，以及在剑桥大学国王学院举行的“剑桥花园茶会”，分别以古琴、诗歌、绘画与东方茶道的融合，为来自世界各地的人们展现了东方特有的人文现象，加深了不同文明之间的交流和理解。
本次“琴茶同韵”雅集是2024年伦敦国际中国音乐节的特别活动，于线上和线下同步进行，吸引了众多中英音乐家、文化学者以及中国音乐和中国茶文化爱好者的广泛参与。茶艺专家洪羿媛以不同地域的琴曲和茶叶，为与会者带来听琴和品茶的体验，并提供了一个全球琴友交流的平台。
该音乐节的策划人，伦敦幽兰琴社的创始人、琵琶古琴演奏家程玉博士表示：“以琴茶会友的中国雅集形式受到了英国季世界琴友们的普遍喜爱。此次活动体现 了音乐跨越国界的特性，也展现了中国茶文化与音乐文化的巧妙融合与独特魅力。”
艾伦·麦克法兰院士：
“绿色黄金”——连结中英文化的使节
记者：您是何时开始与茶结缘的？
艾伦·麦克法兰院士：大概在我三岁的时候就与茶结缘了。二战结束后，我随父母搬到了阿萨姆邦的一个茶园，那时我父亲在那儿管理茶叶种植。所以几乎从我出生起，茶就融入了我的血液，因为周围全是采茶工人、茶厂和各种茶叶。
记者：您的著作《绿色黄金：茶叶帝国》是一部讲述茶对世界的影响力的专著，被翻译成了多种语言。您能谈谈这本书的相关内容吗？
艾伦·麦克法兰院士：我的书《绿色黄金：茶的帝国》之所以取名“绿色的黄金”，是因为茶是绿色的，虽然重量不如黄金，但其价值堪比黄金，甚至比黄金更加珍贵。
茶对人类的影响可能超过了历史上任何一种植物，其重要性几乎是仅次于稻米或马铃薯的。茶是人类饮用最多的饮品，仅次于水。但如果茶只是一片泡在热水里的叶子，那么就不会有如今的地位。在这里，我想从以下两个方面来阐述茶在世界范围内的巨大影响力：
彼得·卡瓦鸠蒂：
东方茶道与亚洲文化的全球吸引力
记者：您在剑桥定期举行茶道活动，并教授和传播茶文化，还成立了剑桥亚洲协会。您的学生来自世界各地，且各自在的不同的领域工作和学习。您认为是什么促使没有亚洲背景的人对亚洲茶文化产生兴趣？
彼得·卡瓦鸠蒂：我的学生遍布整个亚洲。我也有很多中国学生，他们表现非常出色。能够让中国学生对日本茶道产生兴趣，同时让日本学生对中国茶和中国文化产生兴趣，这是非常有意义的。茶会活动时，我们总会在壁龛里放置诗歌或卷轴，通常是唐代的诗，有特定的题字“一期一会”。
有些学生跟随我学习多年，他们中的一些人有武术背景，可能学过柔道或合气道，也有一些学习过太极拳。还有一些是学者，他们研究美学、写作、心理学；有的是医生，还有的在大学图书馆研究日语。学生们有着各种各样的背景，但都希望通过茶道来实现文化上的交流和探索。
我们希望能吸引更多中国人和日本人来到剑桥，以茶为媒了解并推广亚洲文化。
宋熙：
中国茶文化与东西方艺术的和谐交融
记者：我们知道您曾生活的福建盛产名茶，能否与我们介绍一下您的家乡和您与茶结缘的经历？
宋熙：我来自中国北方，但在移居英国之前，在福建厦门学习和工作了很多年。厦门是一座美丽的海滨小城，茶文化非常盛行。
我收藏了各种茶叶，不同的茶有不同的气味、颜色、个性和气质——就像人一样！我们都是一个物种，但来自不同的地区和文化背景。
水最为关键，不同的茶在泡制时对水温有不同的偏好。例如，红茶和黑茶更喜高温和比较重的手法冲泡，而绿茶和白茶则更喜欢较低的水温和较温和的冲泡方式。
记者：您能分享一下您在本届剑桥徐志摩诗歌艺术节上的茶道表演吗？
宋熙：我试图将茶道与音乐、艺术和诗歌结合起来。它们形式不同，但我认为理念是一致的。我记得我们坐在花园里，大家聚集在一起，氛围非常放松，因而我能够很好地去介绍一杯茶。活动开始前，我用剪刀从花园中剪下一朵玫瑰。这让我更深刻地体会到，我们始终是自然的一部分。这场茶会和许多其他茶会一样，当我们聚在一起时，总是提醒着我如何回归自然、善待自然。
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