立·冬
start of winter
2024/11/07
中国传统二十四节气
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。
立冬三候
立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”
水始冰丨水面初凝，未至于坚也。此节气，水已能结成冰。
地始冻丨土气凝寒，未至于拆。此节气，土地也开始冻结。
雉入大水为蜃丨雉指的是野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡之类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡身上的线条和颜色相似的大蛤，所以古人认为雉到立冬后便成大蛤了。
立冬习俗
01习俗一：吃饺子
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在立冬这天改善一下生活，好吃不过饺子。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
02习俗二：立冬食蔗齿不痛
在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
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来源：忻州市博物馆
编辑/裴庭锐 审核/赵永升 监制/李雪莲
