平南县高度重视学校食品安全管理工作，将其作为保障学生健康成长、维护社会稳定的重要任务来抓，不断创新监管举措，全力攻坚中小学校园食品安全与膳食经费管理难题，营造安全、健康的教育环境。
平南县教育局联合县公安局等五个部门联合印发《平南县开展整治中小学“校园餐”食材配送和安全管理不规范问题专项行动方案》，细化各级各部门职责，确保责任到人、任务到岗。多次召开专题会议，传达学习上级部门关于食品安全指示精神，将食品安全工作纳入重要议事日程，确保各项措施落到实处。
不断加强人员培训学习，提升从业人员专业水平。截至2024年11月，平南县学校配备食品安全员和食品安全总监各365名，通过开展多场培训活动，有效提升从业人员食品安全意识和操作规范水平。
健全规章制度。平南县教育局联合县市场监管局、公安局等职能部门，制定整治中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动局际联席会议制度。各学校完善《学生食堂财务管理制度》，配备专职财会人员，实行专账核算，做到“周对、月结、期清”。根据实际情况，整理汇总《平南县学校食品安全管理制度汇编》和《平南县农村义务教育学生营养改善计划工作制度汇编》。
平南县深化监管职责，全面落实食品安全校（园）长负责制和领导陪餐制，建立健全食品留样、索证索票、日管控、周排查、月调度等制度。实行食品安全公开承诺，落实“三防”设施，推进食堂“互联网+明厨亮灶”建设，覆盖率达97%以上。
该县强化供应商管理，根据《贵港市中小学校食材配送供应商准入退出条件》，明确平南县中小学校食材配送供应商准入退出机制，加强对供应商的资质审核和日常监管，确保食材供应安全、稳定。
2024年，平南县教育局联合县市场监督管理局等部门，成立专项工作组和督导小组，对全县农村义务教育实施营养改善计划的学校开展检查，其中随机检查超100次，集中排查5次，联合市场监管局抽查3次，针对发现问题，建立台账，督促落实整改，确保专项整治工作全面深入。
平南县各学校实行“四表上墙”制度，保证信息公开透明。公示一周食谱，包括每天的食材品种、数量、重量、价格、配送公司等信息，公示领导陪餐安排、食材验货验收轮值及营养餐开支情况，接受学生、家长、管理部门及社会的监督。
该县创新验收机制，食材验收工作由三人小组负责，其中包括一名固定的食堂记账人员，以及两名轮换的学校领导和教师代表。严格执行索证索票制度，预防腐败行为发生。此外，学校膳食安全管理委员会家长与学生代表定期参与验货验收，确保食材质量和食品安全得到有效监督。
该县还进行了校园餐饮改革，全力推行选餐制度。以平南街道中学为试点，逐步在全县铺开，让学生自由消费、自主选择；寄宿制中小学推行定餐制改革，增加菜品品种，实现早餐多样化、中晚餐四荤二素供选，免费提供汤水，做到“校园餐”让学生舒心、家长放心、社会安心。
平南县充分利用教育资源，不断降低采购成本。对实施营养改善计划学校的大宗食材进行政府采购，通过公开招标，确保企业配送食品原料价格低于市场的7％~10%，并由教育局、中标公司、学校代表和家长代表每月下旬共同询价确认价格，每年可为约9万中小学寄宿生节约约2500万元的伙食费。
该县推行免费餐具，平南县教育局精选武林初中等6所具有代表性的中学为实施学校自主消毒餐具试点，可为约7000名学生共节省支出84万元。
近年来，平南县教育局大力推进食堂建设与改造工作。全县累计投入1186万元，完成了22所学校食堂的升级，新增食堂面积6700平方米，其中新建2900平方米，改造3800平方米，惠及学生18393名，有效提升食堂设施水平，为师生创造了更好的就餐条件，为教育高质量发展提供有力支撑。
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编辑：何美凡
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