撰文 | 宋文法
近年来，禁食成了科学界的新宠，禁食已被证明可以减肥和延长动物寿命，事实上，越来越多的研究表明，禁食有许多健康益处，改善代谢健康，预防或延缓年龄增长带来的疾病，甚至可以减缓肿瘤的生长。
间歇性禁食，又叫轻断食，通常分为三类，一是每日限时进食，每天进食8小时，其余16个小时禁食；二是所谓的“5:2间歇性禁食”，即每周有规律的吃5天，另外2天少吃；第三种是隔日禁食。
2024年11月18日，中国医学科学院北京协和医学院、中南大学湘雅二医、南华大学衡阳医学院的研究人员在" Redox Biology "期刊上发表了一篇题为" Time-restricted eating reveals a “younger” immune system and reshapes the intestinal microbiome in human "的临床研究论文。
这项临床试验显示，16+8轻断食有助于抗衰老，每天下午5点以后不吃饭，免疫系统更年轻，肠道菌群的组成更年轻。
在这项研究中，研究人员进行了一项单臂临床试验，共纳入59名参与者，其中16+8轻断食组49人，对照组10人，在连续30内，轻断食组每天上午9点到下午5点进食，其余时间禁食，食物均衡、热量适宜，每周记录一次参与者的体重，并在第0、14、30天采集外周血，试验前后采集粪便样本，分析了16+8轻断食对免疫衰老、肠道菌群和代谢的影响。
对照组饮食结构与轻断食组相似，不对食物摄入时间进行干预。
在轻断食组中，研究人员监测了体重指标变化、T和B细胞频率、CD4 +衰老T细胞频率、免疫组库测序、代谢组学分析，以及血清代谢物和肠道菌群的变化。
结果发现，轻断食组中96%的参与者减轻了体重，大多数人减轻了2-4%，并且在限时饮食期间持续稳定下降。
对免疫系统分析发现，轻断食降低了循环中衰老CD4 + T细胞的比例，而增加了Th1、Tfh样细胞、Treg细胞和B细胞的比例。
对免疫组库分析发现，轻断食增加了T细胞受体α和β链的比例，并降低了B细胞受体κ和λ链的比例，表明轻断食改善了免疫系统功能。
此外，轻断食还具有代谢益处，发挥抗炎和抗衰老作用，轻断食上调了抗炎和抗衰老血清代谢物的水平。
对肠道菌群分析发现，轻断食提高了肠道菌群α多样性，降低了厚壁菌门和变形菌门丰度，增加了拟杆菌门和放线菌门丰度，并增加了几种抗炎益生菌丰度，包括Akkermansia和Rikenellaceae。
重要的是，轻断食组参与者肠道菌群的组成更像百岁老人和年轻人，表明轻断食组参与者的肠道菌群趋于年轻化。
研究指出，16+8限时进食是一种有效、安全且简单的减肥、改善代谢，甚至抗衰老的方法，它可以通过“刷新”免疫系统和肠道菌群来实现抗衰老效果，并改善代谢。
综上，结果表明，16+8限时进食不仅有利于减肥，还有助于延长寿命，促进了更年轻的免疫系统和肠道菌群。
