小时候，抬头看，朴素的乡村，天空蓝汪汪的，阳光洒进我们黑色的眼眸。缓慢的节奏下，生活质朴而简单。虽然不富裕，但我和其他孩子一样，没有觉得是在过苦日子。孩子们有充足的时间玩，觉得日子永远是新鲜的，天天都是快乐的。
那个年代，粮食产量低，物质匮乏，总是缺吃少穿，家家都是精打细算的过日子，细水长流，一年也能勉强拉下来。
关中地区，一年两料庄稼，主要粮食麦子包谷。包谷面，可以蒸松软的发糕，平时蒸馒头经常是一半麦面一半包谷面，包谷面最主要的吃法就是打搅团。
搅团是关中农村的特色饭食。那时三天两头的吃搅团，我也没有吃腻，直到现在我还是爱吃搅团。提起搅团，我就有想吃的欲望。每次吃搅团，就让我想起小时候我妈打搅团的情景。
我妈走进厨房，系上藏蓝的粗布围裙，从面瓮里搲一小碗包谷面拌成面水，再给大锅添上水，灶膛里添柴烧火，等水烧开，倒入面水，边倒边不停地一个方向搅，伴随着拉风箱扑踏扑踏的节奏声，灶膛里的火苗在闪烁跳跃，火力不能太强，要柔和均匀，最好烧柔软的麦秸，否则，锅底会烧糊。倒完面水，烧开后，再一把一把均匀的细细地撒包谷面，一边撒一边搅，感觉稀稠可以了，停止撒面，继续搅。
打搅团也是体力活，双手握着木勺卖力地一圈一圈地搅，咕咚咕咚，一个个气泡热热闹闹地冒了出来，蒸腾的热气仿佛把我家小屋托付起来，幻化成一幅充满人间烟火的年画，定格在那个遥远的岁月。
打搅团要带上腰腹的力量，至少搅三四百下，搅得时间越长，回数越多，搅团越筋道，舀起来看看，颜色变得发青，这时再盖锅烧开，这样一锅搅团就打好了。
打好搅团，准备溜鱼鱼，在大盆里放入凉水，一手拿漏勺放在水里，一手拿大勺舀搅团倒入漏勺，边倒边缓慢地移动漏勺，让细细长长的鱼鱼，顺着漏勺的一个个孔溜进水里。就这样一勺一勺地漏，很快一盆凉鱼就漏好了。
吃搅团全凭浆水的味道，再加上适当的调料，漤韭菜或葱，再炒些西红柿和莲花白，就更香了。
吃搅团的浆水一年四季各不相同。春天下午放学后，我就去麦田里挖各种各样鲜嫩的野菜，用来涡浆水，特别香；夏天，用芹菜涡浆水，无比鲜香；秋天浆水是用红薯叶子，香味浓郁特别；冬天有萝卜缨子涡浆水。有了上好的浆水，炝浆水时，先烧好油，放入几个干辣角、几十粒花椒，扁出香味，倒入烧开的浆水里。那炝锅的味道从浆水里飘出来，荡漾在房间里。再放些漤好的韭菜，莲花白，葱，另外一定少不了油泼辣子，红艳艳的既好看又好吃。
打好了搅团，溜好了鱼鱼，拿出大碗，先把炝好的浆水舀两勺，再在锅里舀搅团，然后放上漤好的菜，蒜泥，生姜茉，油泼辣子。一碗鲜香四溢的搅团就做好了。要吃鱼鱼，就用笊篱滤出半碗鱼鱼，添上几勺浆水，跟吃搅团一样，也放些漤好的菜，蒜泥，生姜茉，油泼辣子。看起来色香味俱佳。舀好的搅团要稍微凉一凉，不烫了再吃，端上碗用筷子从边上夹开软软地，一块一块地吸溜，爱吃的人享受着这人间美味，感觉过瘾。浆水有清火降温的作用，夏天最适合吃浆水鱼鱼，吸溜一碗，清爽可口，顿时感觉暑气尽散。
搅团人称“哄上坡”，虽然好吃，但正在长身体的小伙子消耗大，嫌它不耐饥就不爱吃，要吃搅团，也得再来个馍才行。
我爱吃搅团都出了名了。有一次，我去外婆家，吃中午饭时，我妗子给我端来一碗香喷喷的冒着热气的干面（我们这儿把干拌面叫干面），我外婆赶紧拦住说：“娃爱吃搅团，给娃舀一碗搅团来。”外婆的一句话就如同一瓢凉水，熄灭了我心中刚刚升起的喜悦。
我知道外婆是很疼爱我的，有什么好东西，总是第一个想到我。可是那时，干面是待客的，平时难得吃一次，家里有老人的，偶尔给老人下一碗，没有孩子们的份，香喷喷的干面更让人馋得流口水。我脸皮薄，性格腼腆，不好意思说啥，心里虽然不情愿，却只能眼巴巴地目送着干面被端走。当然，现在日子好了，天天吃干面，都不稀罕了，搅团比干面更能勾起人的食欲。
岁月流逝，年岁渐长，往事悠悠在流淌的岁月里沉淀，不觉间又萦绕心头，荡涤着我的心。滔滔的光阴，带走了那么多，许多旧事早已尘封，有的生命走向了永恒。那过去的日子，那搅团里的旧时光珍藏在我的记忆深处。那里有一个个日子里层层积淀出的或苦或甜的味道……
作者简介
陈淼，微信名，明月清泉，一个热爱文学的理科生。喜好爬山旅游，特长唱歌跳舞。静静地读书、写点文字既是每天必修的功课，也是一种享受。有多篇诗文在网络、平台发表。
主播简介
耿珍，网名淡雅，环球诗文与摄影平台的作者兼主播。喜欢文学、唱歌、摄影，喜欢亲近大自然。最喜欢的一句话：做喜欢的事，做最好的自己
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