最近，冬季水果“顶流”之一
——鲜甜可口的草莓
已悄然上市
你吃上今冬的“第一口甜”了吗？
今年草莓成熟偏晚
“今年本地草莓普遍成熟得比较晚。”浙江省杭州市萧山区一家农业公司的负责人韩先生说，“草莓一般是9月中旬开始种植，今年温度比较高，不利于花芽分化，所以成熟也会晚点。”
“草莓一般分为三批果，春节前为第一批、春节后为第二批，三四月份为第三批。现在是第一批果，口感是最好的。”嘉兴海盐南北湖农业综合开发有限公司工作人员于先生介绍说。目前，采摘价格为一斤40元至60元左右。
图源：汪正冬 摄
市场价格二三十元一斤
等产量上来，还会更便宜
浙江省杭州市萧山区的农产品批发市场里，不少摊铺开始卖起下沙和建德草莓，品类以红颜和奶油草莓为主。
据了解，目前下沙奶油草莓18元—23元/斤，建德红颜草莓25元—30元/斤，安徽奶油草莓20元/斤。11月底草莓刚上市时，价格还处于70元/斤的高位。
据莓农李先生分析，春节过后，二批和三批可能会出现价格跳水。“另外，草莓的价格也受外地草莓的影响，外地草莓越多，草莓的价格就会有所下降。”
那么深圳的情况又如何呢？
深圳某水果商铺老板介绍，目前市面上的草莓价格对比上个月有所下降，预计接下来的一段时间，价格还会继续下跌。“原本贵一点的品种要100元一斤，现在只要60元—70元一斤；原本普通品种要50元一斤，现在30元一斤就能拿下。”
关于草莓如何清洗最干净
真有人研究过
关键操作就是
👇
不要摘草莓蒂！
研究人员选取了具有代表性的硕丰草莓，分别取自超市、水果店、路边水果摊各3kg，平均各分成8份，分别进行了下图表中8种清洗方式，对比不同清洗方式对草莓样品中农残的影响。
摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除农残方面有着明显的区别，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，农残相对来说更高一些。
这是因为去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。并且，最推荐的清洗方式为用清水冲洗过后，再用清水/淘米水/淡盐水/小苏打浸泡5分钟后再冲干净。
