美食
如同一座城市一样
丰富而独特
冬游西藏期间
来到雪域古城圣地拉萨
又怎能不尝尝这里的美食
外地游客忙着做攻略
看看咱拉萨都有哪些美食
咱本地人也在想着答案
贴心的我们这就满足大家
下次有朋友问起
直接把这条链接发给ta了解了解
甜茶、藏面
感受当地早餐
人都到拉萨了
怎么能不体验一下当地的早餐呢？
拉萨的老城区
寻找一家甜茶馆
用甜茶藏面开启美好一天
每家甜茶馆都有熬制牦牛肉汤的秘方
藏面鲜不鲜
全看这锅汤
用红茶、奶粉和糖熬煮成的甜茶
是拉萨人离不开的饮品
甜茶一般整壶出售
也有一些老字号甜茶馆
论杯卖
如果还想让早餐“豪华”点
那就加一份肉饼、鸡蛋和酸萝卜
藏式火锅
藏餐特色
吃完了早餐
该考虑午餐和晚餐了
藏式火锅就是不错的选择
藏式火锅主要食材为牦牛肉、菌类和素菜
区别于川渝火锅的麻辣
藏式火锅的汤底色泽清亮
因为汤底是用牦牛骨头熬制而成
最传统的藏式火锅最开始用的是陶制容器
后来引入了涮羊肉用的铜锅
与其他火锅不同的是
藏式火锅不是“涮”着吃
而是把各种菜提前煮熟
然后整齐码放在锅中
加入牦牛骨汤一起炖煮
许多藏式火锅店除了火锅地道
更不可缺少的就是蘸料
有些藏餐厅蘸料会把糌粑和野生香料搅拌
加上藏式辣椒酱、小葱和香菜混合而成
别有一番风味
酸奶、凉粉、土豆
小吃不能少
大餐吃了
漫步拉萨街头
必须也得把小吃安排上
阡陌小巷，可是藏着不少地道的凉粉土豆店
在拉萨，凉粉不仅有条状的还有糊状的
不能吃蒜、吃辣椒的朋友
记得提前告诉老板哦
凉粉吃了，土豆也不能少
金黄酥脆的炸土豆可是拉萨极具代表性的小吃
在街头小摊和甜茶馆里都能买到
高原上的土豆格外粉糯绵软
配上藏葱和辣椒粉
让人回味无穷
吃了凉粉和土豆
不妨买碗酸奶
既解辣又解腻
拉萨街头的酸奶口感冰凉
酸度非常提神
必须多吃几口才能慢慢适应
初次品尝可以多加点白糖
尼泊尔餐
异域美食
街头小吃品尝了
藏餐厅里的酸奶人参果
藏式火锅等特色都吃了
拉萨还有不少异域美食哦
中国西藏与尼泊尔、印度等一衣带水
所以在拉萨也有许多尼泊尔、印度餐厅
这些餐厅的食材和厨师都是来自尼泊尔和印度
自然做出来的味道也很正宗
八廓古城一带
不少尼泊尔、印度餐厅都开了许多年
来一份玛莎拉鸡配楠或者是咖喱牛肉套餐
都是很不错的选择哦
介绍了这些
就不得不提一下即将开始的
2024“西藏味道”体验周活动
让我们2024年12月14日—20日
相约拉萨东郊万达广场
开启“冬游西藏 品鉴美食”的奇妙之旅
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▌编辑：钟雯桐
▌校对：谭其露
▌审核：姚珩
▌来源：拉萨文旅
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