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“奶渣要慢慢吃，话要慢慢说”
“热壶里倒出的甜茶是热的，
相爱的人眼窝里的目光是烫的”
……
是不是觉得这些文字很熟悉
没错
这就是
电视剧《日光之城》中的金句
看到这些文字
有没有
激起你对拉萨美食的浓厚兴趣呢？
“别晒了，在外地的我被馋到了”“非常想念这一口”“建议全部打包到海南”“藏面到底是什么味道啊”……《日光之城》唤起了人们对拉萨的美好回忆和无限向往，令人印象深刻的就有曲宗经营的甜茶馆。藏面、甜茶、肉饼，是拉萨人几乎必点的经典早餐组合。藏面看似普通，但其内在却大有乾坤：掺有青稞面粉的面条有独特的口感和香味，搭配浓郁的牛肉汤，再撒上一把牛肉粒和些许葱花。在冬季的早晨，一口面条一口热汤，再咬上一大口松软的肉饼，搭配上一壶甜茶，瞬间便能温暖你的身心，这样的早餐怎能不爱？拉萨的甜茶馆到底哪家好？没有标准答案。它们隐藏在街头巷尾，面积不大、藏式装修。可别被有些老甜茶馆内“包浆”的桌椅所迷惑，这并不影响藏面的味道和甜茶的浓香以及食客们给予的微笑。《日光之城》的取景地主要在八廓街内，这是游客们的必打卡地，也是普通民众生活的地方。浓厚的人情味和烟火气在古老巷弄里得到了极致的体现。穿梭在小巷中，走累了找家小店吃点美食，是深度了解拉萨的一种方式。像是位于小巷内的卡擦凉粉店已经开了将近20年。小店宛如一座温暖的玻璃房子，店主在店里种满了各类鲜花。冬日的暖阳，吃着美食看着变幻的光影，别提多惬意了。以为拉萨只有这些凉粉、土豆之类的美食。那就大错特错了。八廓街内的古院厨房，是不少拉萨本地群众享用午餐和下午茶的地方。正如其名，古院厨房是一个传统的藏式院落，虽小却很温馨。院落上方布满绿色藤条植物，阳光透过绿枝洒在餐桌上，为食物增添了诱人的色泽。紧邻八廓街的北京东路，有一家非常受拉萨群众欢迎的餐厅——顿尼亚餐厅酒吧。它隐藏在熙熙攘攘的街边，如果不仔细看，很容易错过。店内主营藏餐、尼泊尔餐、中餐，可供选择的菜品较多，多数是盲点都不会出错的菜品。在这里，你可以品尝到正宗的藏式牛肉包子，也可以点一份辣味炒鸡配烤馕饼，再来一壶甜茶，这一餐包你吃得满意。位于城关区丹杰林路的餐色藏餐馆也值得打卡。该餐馆凭借一份土豆牛肉盖浇饭被网友们誉为“八廓街必吃”店铺，成为社交平台上的拉萨推荐美食之一。这碗售价22元的土豆牛肉盖浇饭究竟有何魅力？软糯的土豆和牛肉混合在一起，香气扑鼻。将土豆牛肉和米饭充分搅拌后，满满一勺送进口中，堪称“一口入魂”。如果你担心一份盖浇饭吃不饱，可以提前在位于同一条巷子的“爷爷奶奶肉饼”买上一个肉饼。这家店同样是城关区的老店，深受拉萨群众的喜爱。肉饼脆而不油，面粉和肉馅的香气完美融合。建议上午12:00前去，这家店铺通常卖完肉饼就早早关门啦！![]()
让我们2024 年 12 月 14 日—20 日
相约拉萨东郊万达
开启“冬游西藏 品鉴美食”的奇妙之旅
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▌编辑：钟雯桐
▌校对：谭其露
▌审核：姚珩
▌来源：综合西藏商报
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