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出名了！西藏“朋必”获亚洲金奖！

政务 2024-11-26 20:02 西藏

11月15日—17日

“2024ACE亚洲餐饮展览会

暨亚洲烹饪大赛”

在山东济南开幕

日喀则市技工学校教师

贡桑旺杰凭借菜品《吉祥青稞朋必》

摘得该大赛“亚洲金奖”

图为获奖证书及奖牌。

本届亚餐展共吸引了美国、德国、沙特阿拉伯、巴西、俄罗斯、日本、韩国等十余个国家和地区参展、参会、参赛。来自多个国家和地区的40个代表队500多名参赛选手在比赛中大展身手。

图为日喀则市技工学校教师贡桑旺杰。

图为日喀则“朋必”。（资料图）

“朋必”是一种藏豌豆凉粉，是日喀则最具代表性的特色小吃，深受群众喜爱。2009年，“朋必”的制作技艺被列入西藏自治区第三批非物质文化遗产名录。

图为参赛作品《青稞吉祥朋必》。

大赛中，贡桑旺杰以传统的“朋必”制作方法为基础，创新融入了青稞食材，精心制作出极具日喀则本地风情的菜品——《青稞吉祥朋必》，获得专家评委和参会同行的肯定。

图为“2024ACE亚洲餐饮展览会暨亚洲烹饪大赛”比赛现场。

日喀则市技工学校校长罗昕表示，学校将不断加强各专业的建设与发展，为社会和企业培养更多高素质、高技能专业技能人才。

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▌编辑：钟雯桐

▌校对：谭其露

▌审核：姚珩

▌来源：西藏日报

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