2024“西藏味道”体验周
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冬游西藏 品鉴美食
时间：12/14—12/20
地点：拉萨市东郊万达
以“冬游西藏 品鉴美食”为主题的2024“西藏味道”体验周即将拉开帷幕！本次体验周将呈现美食非遗展、文创展、美食展销、美食街区、网红品美食等一系列活动，让游客在寒冷的冬季也能体验到西藏独特的温暖和热情。
本次“西藏味道”体验周还特别邀请了多位网红美食博主，他们将通过直播和短视频的形式，分享他们在西藏的美食之旅，让无法亲临现场的朋友们也能感受到西藏的美食魅力。
图源：墨脱文旅
现在，小卓玛先为您介绍一些西藏本地的特色美食，看看有没有令你心动的呢？
▲图源：喜藏
酥油茶
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▲图源：玩转西藏
✦酥油茶✦
首先，不容错过的是一道传统藏式佳肴——酥油茶。酥油茶是西藏人民日常生活中不可或缺的饮品，它由酥油、茶叶、盐和水混合而成，口感独特，具有提神醒脑、抵御寒冷的功效。此外，对于缓解高原反应，也有非常好的效果哦！
甜茶
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▲摄影师/阿拖施晓君
✦ 甜茶✦
与酥油茶相比，甜茶可能更符合大多数人的口味。
甜茶的起源虽难以考证，但在现代，它确实是西藏人民日常生活中不可或缺的一部分。在拉萨，随处可见各种甜茶馆。
▲摄影师/阿拖施晓君
甜茶必须用红茶制作，不能用其他茶叶替代，其制作过程也颇具匠心。
▲摄影师/老皮
首先，将红茶放入特制的茶壶中，加入适量的水和牛奶，然后用小火慢慢熬煮。待茶水颜色变得红润，香气四溢时，再加入适量的白糖或红糖调味。熬制好的甜茶色泽金黄，口感醇厚，既有红茶的香浓，又有牛奶的丝滑，甜而不腻。
藏式烤羊肉
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▲图源：乔穆朗宗微信
✦藏式烤羊肉✦
此外，藏式烤羊肉也是体验周的一大亮点。选用高原上新鲜的羊肉，经过独特的腌制和烤制工艺，烤羊肉外焦里嫩，香气扑鼻。游客们不仅可以品尝到正宗的藏式烤羊肉，还可以了解西藏的烹饪文化和饮食习惯。
西藏甜点
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▲图源：玩转西藏
✦西藏甜点✦
当然，西藏的甜点也不容忽视。青稞饼和藏式酸奶是西藏人民喜爱的传统甜品。青稞饼以青稞粉为主要原料，加入酥油和糖，口感酥脆，营养丰富。藏式酸奶则以其独特的发酵工艺和浓郁的口感，成为游客们喜爱的美食之一。
2024
【冬游西藏 品鉴美食】
纵享美好“食光”
▲图源：西藏日报
在体验周的美食街区，游客们不仅能品尝到这些传统美食，还能目睹它们的制作过程。现场会有专业的厨师进行烹饪展示，让游客们了解这些美食背后的故事和制作工艺。此外，还有各种西藏特色的手工艺品和纪念品销售，让游客们在品尝美食的同时，也能将西藏的文化和美好记忆带回家。
▲图源：西藏日报
“西藏味道”体验周不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的探索之旅。它不仅让游客们品尝到西藏的美食，更让他们深入了解西藏的饮食文化，体验到西藏人民的热情好客。无论您是美食爱好者，还是文化探索者，2024年的“西藏味道”体验周都将是一次难忘的旅程。
▌编辑：钟雯桐
▌校对：谭其露
▌审核：姚珩
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