欧洲杯“畅饮指南”
UEFA Euro 2024
随着本周两场半决赛的终哨响起，2024年欧洲杯即将进行最关键的巅峰对决——“斗牛士军团”西班牙与“三狮军团”英格兰的冠军争夺战！
西班牙年仅16岁的亚马尔打入关键球，最终西班牙2：1逆转法国，首先进入决赛；英格兰替补沃特金斯第91分钟小角度破门绝杀，最终英格兰2：1战胜荷兰，与西班牙会师决赛。
7月15日凌晨3点，“斗牛士军团”与“三狮军团”的巅峰对决即将展开，是三狮军团笑到最后？还是“美丽足球”赢得最终的胜出？谁会是本场比赛的关键先生？
长久以来，啤酒文化与足球文化息息相关，以啤酒之名，吹响足球狂欢号角！啤酒见证了球迷的呐喊助威，也见证了赛场上无数激情迸发的时刻。本届欧洲杯在德国举行，作为啤酒文化的发源地之一，在这里，啤酒的泡沫与足球的激情相互交织！
Anuga Select China为您特别带来本届欧洲杯东道主德国以及西班牙、法国、英国与荷兰的独特酒饮文化！
德
国
德国啤酒文化的起源和历史
· 公元前800年左右 ·
德国部落的居民就已经开始酿造啤酒了，当时啤酒被用作祭祀仪式和庆祝活动的饮品。
· 公元16世纪 ·
德国的啤酒工匠开始建立啤酒协会，使得德国啤酒文化得到了更加系统和规范的发展。
德国啤酒的酿造工艺和特点
德国啤酒的酿造工艺是其品质优良的重要保证。其酿造过程是严格的，需要精细的控制和管理。德国是啤酒纯净法的发源地，也是唯一一个将纯净法写入法律的国家。德国啤酒的酿造原料主要有麦芽、大麦、啤酒花和水。
德国啤酒文化在当今世界也有着重要的影响和地位，德国啤酒以其独特的风格和品质，吸引了全球范围内的消费者。
德国啤酒文化的现状和影响
德国有着世界上最高的啤酒消费量，每年有数百万游客前往德国品尝啤酒。无论是在家庭聚会、酒吧、啤酒节等场合，啤酒都是德国人社交和享受生活的重要组成部分。德国啤酒也是德国经济的重要组成部分，为德国创造了巨大的经济价值和就业机会。
本届欧洲杯四强
都有哪些特色酒饮呢？
西班牙 SPAIN
桑格利亚 - Sangría
桑格利亚-Sangría是西班牙的一种调制果酒。适宜凉爽饮用，口感稍甜，红酒为其带来了血腥的颜色，象征了西班牙的斗牛士精神。
桑格利亚酒已经逐渐成为世界上一种流行的潮流酒水饮品。其最吸引人的便是可以在品味喜爱红酒的同时享受水果和烈酒所带来刺激的甘甜。
Sangría一般可以分为白色桑格利亚和红色桑格利亚，红桑格利亚酒的基底酒为红葡萄酒，加上水果，苏打水和白兰地相辅相成。白色桑格利亚则是由白葡萄酒调制而成，白桑格利亚因为其独特德清爽更适合与于夏季;红桑格利亚由于其甘甜则适用于一切聚会，耐人回味。
请注意，在享受甜蜜的桑格利亚的时候可别忘记其中还添加了许多烈酒，容易上头哦！
法国 FRANCE
葡萄酒 - Wine
法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒（AOC）、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
提到法国葡萄酒也不得不特别提一下特别的香槟！香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒。气泡是香槟的身份标识，在年轻的酒里会持续不断，随着陈酿时间的长久，气泡会减少，但变得更加细腻绵密。在路易十五和路易十六时期，葡萄酒业蓬勃发展，香槟酒的声誉传遍法国和国外，饮用气泡酒成为时尚。因18世纪的欧洲都跟随法国的潮流，香槟成为节日和聚餐不可或缺的饮品，声誉一直持续至今。
英国 THE UNITED KINGDOM
威士忌 - Whisky
英国以其独特的威士忌而闻名，英国人称之为“生命之水”。威士忌具有其独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，有些带有一定的烟熏味。这些威士忌不仅在本地受到欢迎，也在国际上获得认可。威士忌在15世纪时，更多的是作为驱寒的药水。
威士忌由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43°左右的烈性蒸馏酒。其中苏格兰威士忌最负盛名,是英国最具代表性的特色酒之一。
英国威士忌酒厂注重本地化生产，使用各种原料和发酵方法，陈年方式多样。威士忌的饮用方法有多种，最常见的是净饮（不加水），或加冰、加水、苏打水等。
荷兰 THE NETHERLANDS
金酒 - Gin
金酒也被称为杜松子酒（Genever）或琴酒，起源于荷兰，同时也是荷兰的国酒。在英国大量生产后闻名于世，成为世界第一大类的烈酒，也是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。
金酒的口味风格多样，包括辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒等。金酒的原料可以选用不同的谷物，如大麦、小麦、斯佩尔特小麦、黑麦、玉米等，不同原料酿出的酒口味不同。
金酒的酒精度至少为35度，通常分为“年轻酒”和“老酒”，这与它们的年份或在橡木桶中陈化的时间无关，而是取决于麦芽酒的含量。年轻的金酒口感清爽，更接近伏特加；老酒则口感更柔和，麦芽味更浓。
Drinks
@showsite
世界食品（深圳）博览会2024有来自世界各地的展商展现了众多特色酒饮，下划继续了解微醺世界的魅力！
苏格兰国际发展局
苏格兰多家食品饮料企业出席Anuga Select China 2024，与世界各地食饮企业、品牌进行了深入交流与合作探讨，开启全面拓展中国食品与饮料市场的商贸之旅。他们带着来自苏格兰的匠心品味，漂洋过海，为在场每一位品鉴者呈现威士忌的深邃魅力和文化韵味。
▲ Courageous Spirits旗下的经典产品King’s Inch是来自格拉斯哥的单一麦芽威士忌，充沛的果香与优雅的香草、巧克力粉和咖啡相碰撞
▲ Cane & Grain是一家独立的优质烈酒装瓶商，超过25年的行业经验
▲Summerhall Distillery本次参展带来的产品是The Broody Hen单一麦芽威士忌。甜蜜顺滑的口感，搭配香草、焦糖与麦卢卡蜂蜜的香气
欧盟农业委员会
欧盟是全球最大的贸易区，也是世界上最大的制成品和服务出口国。欧盟馆呈现了来自27个欧盟成员国的优质食品与饮品，其中通过欧盟馆及Foodie Space品鉴活动，展示了多款来自欧盟的欧盟地理标志体系特色美酒！
酒庄：Pullus
葡萄品种：100%灰皮诺
产区：斯洛文尼 Štajerska
品酒笔记： 这款白葡萄酒，口感清新，果香浓郁。梨、青瓜和油桃的香气使口感油润，层次丰富。
产地：葡萄牙波尔图
Burmester Ruby Porto 由不同年份的葡萄酒调配而成。这款酒适合在任何场合饮用。无论是纯饮、冰镇还是加冰，它都是绝佳的开胃酒。
品酒笔记：其香气格外清新，果香浓郁，口感独特：强劲、活泼、持久。
美国驻广州总领事馆农业贸易处
美国驻广州总领事馆农业贸易处本次携美国葡萄酒协会(AWIA)在Anuga Select China带来多款美国百通集团的红酒。美国百通集团一直致力于为中国消费者引进原产地美国优质葡萄酒，是美国进口葡萄酒协会创始会员，以为中国消费者带来独特、原装、优质的美国葡萄酒为使命。
圣西蒙西拉干红葡萄酒
产地：美国加州，帕索罗布尔斯
葡萄品种：西拉
酒精度：14.5%Vol
储存时间：10年以上
品酒笔记：深宝石红色泽，单宁顺滑，余味悠长伴以香草、橡木香料和肉桂的风味。
乐尚赤霞珠干红葡萄酒
产地：美国，华盛顿州
葡萄品种：赤霞珠
酒精度：13.8%Vol
储存时间：10年
品酒笔记：产自华盛顿州原始葡萄庄园，富有黑樱桃和果酱香味，带有一丝雪松和茴香的清香，单宁柔和，使得这款酒优雅且回味悠长。
波兰投资贸易局
由波兰投资贸易局组织的波兰国家展团在现场观众和采购商中引起了热烈的反响。展团中陈列的波兰优质食品与酒水，不仅吸引了无数眼球，更让观众们流连忘返，驻足交流。其中多家企业带来波兰特色酒水产品，独具波兰特色！
VAN PUR是波兰最大的独立啤酒酿造公司，也是波兰啤酒市场的四大巨头之一。旗舰品牌是 Łomża，目前全球近 80 个国家的消费者都能品尝到口味一流的啤酒。
AMBRA Group是中欧和东欧领先的葡萄酒生产商、进口商和经销商。在四个市场开展业务：波兰、捷克共和国、斯洛伐克和罗马尼亚。
波兰伏特加的独特口感必须归功于其传统的天然谷物酿造工艺。作为一家独立的波兰公司，我们致力于提供优质的最终产品。
乌拉圭驻广州总领事馆
来自南美洲的风味跨越大洋也来到了今年Anuga Select China的现场，本次乌拉圭驻广州总领事馆携胡安尼科酒庄的特色葡萄酒来到现场。胡安尼科酒庄位于乌拉圭的卡内洛内斯省，此前在1740年就有记录此地为耶稣会士所有，并在此地种植过葡萄树，酿造过葡萄酒。酒庄采用新的酿造工艺，由经验丰富的酿酒师团队开发，酿造过程中有严格的质量把控。
珍藏级霞多丽
原产国: 乌拉圭
葡萄品种: 霞多丽
酒精度: 13%vol
品酒笔记：这款葡萄酒具有复杂的芳香:果香和花香(如梨和桃子的白色水果，白色花朵如国花茉莉)，烤面包的烟熏味，还有一丝蜂蜜的味道。
格 拉 巴 蜂 蜜 酒
原产国: 乌拉圭
葡萄品种: 霞多丽
酒精度: 13%vol
酒中贵族，天然的与拉圭产品该款精心制作的利口酒在乌拉圭有着悠久的历史
品酒笔记：格拉巴酒体现微妙的蜂蜜韵味，浓郁回甘的蜜浆体验，多层丰富的格拉巴酒口感，余香回味悠长。
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