巴黎奥运会的圣火虽已熄灭，中国队的辉煌成就依旧闪耀在我们每个人心中，我们为每一位为中国队付出的运动员表达衷心的敬佩与感谢！而每一位奥运健儿的辉煌背后，不仅是汗水的洗礼，更有精心设计的营养支撑。
那么，这些在赛场上勇于拼搏的运动员们，他们的一日三餐是如何安排的？运动员饮食习惯与我们普通人的日常饮食有哪些不同？在这些日常饮食中，如何通过科学搭配，才能最大程度地激发食物对运动员的潜能？又能对我们普通人有什么启发呢？
今日，将带您了解几位在本届巴黎奥运会上大放异彩的运动员，他们的饮食习惯或一日三餐。
金牌运动员的
『金牌』饮食计划！
郑 钦 文
TENNIS
在2024年巴黎奥运会上，郑钦文夺得网球女子单打金牌，为中国赢得了首枚奥运网球单打金牌！这是中国网球时隔20年再夺奥运金牌，同时让她也成为亚洲第一位获得奥运单打金牌的网球运动员。
关于郑钦文的饮食，郑钦文的启蒙教练陈宏鸣曾透露：“在我的印象里，郑钦文从来不吃零食，也不喝饮料。一年365天里，有360天郑钦文都在坚持吃鸡胸肉西兰花”。她的父亲郑建坪作为女儿的引路人，也是她最早的营养师、康复师和教练员。
不过，郑钦文自己在2023年参加中网发布会上曾表示，平时的饮食并没有外界想象中那么自律，只有赛期会更自律一些，她在亚运会结束之后，也去吃了一些当地的美食。
饮食小贴士
鸡胸肉富含优质蛋白质，能帮助维持肌肉量、增强饱腹感，且脂肪含量低。西兰花富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力。
如果长期只吃鸡胸肉和西兰花，饮食结构单一，可能导致某些营养素的缺乏，如某些必需脂肪酸、维生素 B12 等。
中国游泳队
SWIMMING
在2024年巴黎奥运会上，中国游泳队一共夺得了12枚奖牌，其中2金、3银、7铜。在巴黎奥运会游泳男子4×100米混合泳接力决赛中，中国队徐嘉余、覃海洋、孙佳俊、潘展乐出战夺金！中国队实现历史性突破，反超该项目40年的奥运“霸主”美国队以及东道主法国队，以3分27秒46夺冠。
中国游泳队运动员的饮食注重营养均衡和科学搭配，以满足其高强度训练和比赛的需求。一般来说，他们的饮食中：
蛋白质：摄入占总能量的15%-16%，且优质蛋白质占比较高，来源包括瘦肉、蛋类、鱼虾、奶类及奶制品、豆制品等，有助于维持肌肉量和促进身体恢复。
碳水化合物：占比为55%-65%，以高碳水类食物为主，为运动员提供充足的能量。
脂肪：比例相对较低，尤其是饱和脂肪。
在不同的时间段，饮食安排也有所不同：
赛前3小时：会吃一顿简餐，包括高碳水、适量蛋白和低脂肪的食物，以清淡为主，主食选择高碳水类，少吃高脂肪肉类，避免高纤维的粗杂粮、薯类、萝卜以及咖喱等易胀气的食物，吃到七分饱即可。
比赛前40分钟至60分钟：食用富含碳水化合物的食物或饮品。
比赛期间：若有多项赛事，在每场比赛之间也需进行补充恢复，如一些香蕉以及运动饮料。
赛后30分钟内：尽快补充20-40克碳水化合物和20-30克蛋白质，可通过运动饮料、蛋白粉、水果、蜂蜜、蛋糕等来实现，同时饮用300-500毫升的水，以补充流失的体液。
饮食小贴士
游泳运动员在赛后补充能量的方法可以为运动爱好者提供了一些借鉴，训练或比赛后30分钟内是恢复的黄金窗口期。比如及时补充碳水化合物和蛋白质以恢复体力和修复肌肉，适时补充水分和电解质以保持水化，以及摄入健康脂肪来支持能量水平。
此外，饮食多样化、避免高糖高脂食物、根据个人情况个性化饮食计划，以及在可能的情况下寻求专业营养指导，都是确保运动后有效恢复和提升整体健康的重要做法。
德约科维奇
TENNIS
北京时间8月4日，巴黎奥运会网球男单决赛中，头号种子37岁的德约科维奇在自己的第5次奥运之旅中首次夺得奥运会男单金牌，成就生涯金满贯（获得所有四大满贯赛事冠军和夏季奥运会金牌）。他成为网坛历史上第五位实现金满贯成就的球员，也为他的职业生涯画上了圆满的句号。
作为过去十年中最伟大的网球运动员，诺瓦克·德约科维奇的成功秘诀包括限制糖分、避免乳制品，最重要的是远离麸质。
他每天早上以一杯温水和柠檬开始新的一天，认为这有助于身体排毒。早餐通常包括一份“能量碗”，由混合坚果和果仁、无麸质麦片、浆果、草莓、香蕉和酸奶组成。此外，他还喝一杯芹菜汁和一杯由豌豆、芹菜、苹果汁、薄荷、菠菜和羽衣甘蓝组成的绿色饮品，这些饮料都富含抗氧化剂。
为了确保饮食符合身体所需，德约科维奇至少每6个月验血一次，检查体内维生素和矿物质的含量，并在比赛期间远离酒精。他的饮食计划还包括大量补充温开水和由豌豆蛋白浓缩物制成的奶昔，以及多吃牛油果和腰果酱，尽可能少地摄入糖。
他还严格控制每一口吃食，避免食用含咖啡因的食物。晚上保证七到八小时的睡眠时间，进行冥想、瑜伽和打太极拳，定期测量自己的压力水平。
饮食小贴士
无麸质饮食是避免摄入含麸质（存在于小麦、大麦、黑麦及其制品中）的饮食方式。
对于乳糜泻患者、麸质过敏者及部分自身免疫病患者，它是必要的，能改善症状。这类饮食要避开传统的小麦制品，如面包、面条，还有大麦制品等，选择以大米、玉米、藜麦、荞麦等为原料的食品替代含麸质的食物。
但健康人群一般无需刻意采用，否则可能因营养不均衡而有健康问题，特定人群需在专业指导下采用。
西蒙·拜尔斯
GYMNASTICS
在本届巴黎奥运会上，来自美国体操名将西蒙·拜尔斯（Simone Biles）获得了团体、全能和跳马三枚金牌，由此，她在共三届奥运中斩获一共7金2银2铜，成为了世界体操历史上奥运会和世锦赛得到奖牌最多的运动员。
拜尔斯作为世界顶级的体操运动员，她的饮食习惯被设计来支持她高强度的训练和比赛需求。但与一般运动员不同的是，她的饮食较为均衡，她也会食用包括披萨饼、意大利宽面条、辣香肠等在内的各种食物。
为了支持肌肉生长和修复，拜尔斯的饮食习惯可能包含大量的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉、火鸡肉、豆类和豆制品。以及许多健康的食材，如鲑鱼、新鲜蔬菜等。并且拜尔斯曾透露自己对麸质过敏，因此她的饮食中不包含任何含有麸质的食物。
作为一位特别注重心理健康的体操运动员，拜尔斯避免记录自己所吃的食物和摄入的热量。她认为对于体操运动员来说，严格限制热量摄入可能导致体能跟不上。
她甚至偶尔还会小酌几杯葡萄酒。但具体的饮食习惯可能会根据她的训练计划、身体状况和个人口味等因素有所调整。
饮食小贴士
在减肥或追求健康饮食的过程中，适度享受美食，能满足人的心理需求，避免过度压抑而导致的暴饮暴食，能带来愉悦感，减轻压力，让人更有动力坚持健康饮食计划。
美食还能保持社交生活的正常进行。和朋友聚餐时不必过于拘束，有助于维护良好的人际关系。此外，可以让饮食更具多样性，避免单一饮食带来的营养不均衡。
Anuga Select China与健康饮食
奥运会上，我们见证了运动员们通过精心设计的饮食来优化身体素质，他们的饮食策略不仅仅是为了比赛期间的表现，更是长期健康和体能维持的一部分。
正如这些顶尖运动员所展示的，正确的饮食习惯可以极大地提升身体状态和运动状态。Anuga Select China的健康饮食板块，将会与您一起探索如何将这些高标准的饮食习惯融入到我们每个人的日常生活中。
Anuga Select China精心策划了一系列健康食品的展示和推荐，从富含蛋白质的肉类和豆制品到营养均衡的超级食品，从新鲜的果蔬到精心挑选的全谷物，为您提供丰富的健康选择。
加入我们！一起发现健康饮食的力量，让营养食品成为您通往最佳状态的桥梁。
*本文部分内容与图片来源于巴黎奥运会官网及互联网，运动员排名不分先后
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