万众瞩目的巴黎奥运会即将拉开帷幕！本届奥运会于法国巴黎时间2024年7月26日开幕，8月11日闭幕。
在这期间，当全球的目光聚焦在巴黎奥运会上，我们不仅会见证到各国运动健儿们的速度与激情，更感受到了一场关于健康饮食的革命。
通过奥运会，法国欢迎全世界来体验这里的饮食文化。在奥运会和残奥会期间，巴黎2024奥组委将提供超过1300万份餐食。
巴黎奥运会，运动员吃什么？
世界规模最大的“饭馆”在巴黎开业啦！Sodexo Live!已于7月12日开放奥运村的餐厅，这个拥有3500个座位的餐厅将在2024年巴黎奥运会和残奥会期间24小时不间断提供食物。
巴黎奥运会和残奥会期间，运动员餐厅每天将为来自世界各地的体育健儿们提供40种不同菜肴，共有约500道国际化的菜肴，其搭配有以法餐、亚洲餐、非洲-加勒比风味及世界美食四个主题。
- 主餐厅套餐菜肴示例 -
· 法餐 ·
素食布尔乔尼烩菜
鳕鱼泥（盐腌鳕鱼和土豆泥）
· 亚洲餐 ·
泰式罗勒炒猪肉碎+香米饭
菜花和土豆焗饭配姜黄
· 非洲/加勒比风味 ·
彩椒、洋葱、番茄和胡椒炒菜（查克乔卡）
炸虾配切尔穆拉酱
· 世界餐 ·
羊肉和薄荷果汁浓缩汁
素食穆萨卡
关于本届巴黎奥运会，除了独特的紫色跑道、没有空调的运动员宿舍和塞纳河铁人三项，“素食”和“低碳”也是被大众广泛议论的热点之一。
巴黎2024战略——
将奥运会餐饮的碳足迹减半
奥运会美食菜单满足了运动员的营养需求，同时也符合奥运会对于可持续餐饮的追求。当地特产和季节性食物也将成为饮食供应的核心，这样做有助于减少碳足迹。
巴黎2024餐饮负责人菲利普·沃尔兹表示：“我们想专注于素食选择，60%的公众食谱将是素食。我们相信，通过这届赛事，我们将会有一个难得的机会来不走寻常路，证明另一种模式也是可行的。”
有意思的是，根据巴黎奥组委此前对200名运动员进行的饮食喜好调查，只有约5%的运动员表示自己是素食者，但很多非素食者表示愿意尝试新的素食产品。
主打本地化、素食化和环保化
· 奥运村餐厅的相关数据 ·
· 15000名运动员
· 每天可提供40000份餐
· 奥运村餐厅设3500个餐位
· 奥运村餐厅从7月12日起24小时全天候开放
· 80%法国产品
· 30%有机食品
· 法国全国美食100%覆盖
随着巴黎奥运会的绿色饮食理念在全球范围内引起共鸣，可见当今饮食已经不仅仅是为了满足味蕾，更是对健康生活方式的一种追求。
Anuga Select China——荟聚全球美食，共话活力市场，是一个可以展现全球健康及功能性食品创新与趋势的国际平台。
接下来，请跟随我们的脚步，深入了解健康食品的无限可能，为您的生活添上一抹绿色，为您的健康加分。
北京燕京中发
北京燕京中发生物技术有限公司成立于2001年，依托北京燕京啤酒集团公司雄厚的实力，与中国食品发酵工业研究院实现强强合作。探讨中国健康产业发展新趋势，聚焦研发健康产品，引导人们健康饮食、科学养生。主要产品有燕京纳豆、燕京纳豆饼干等。
International Foods
International Food源自1977年，是一来自意大利的主打植物基饮品的企业，旗下有多个植物基饮品品牌。International Food对健康食品充满热情，追求天然和美味共存！可持续性是指导原则，一个源自绿色企业哲学的自觉选择。只精选卓越的原材料，它们在尊重自然和大地节奏的农业实践中被培育，确保从田间到餐桌的供应链简短直接。
山东元正茶业
山东元正茶业有限责任公司是集茶的研发、生产、销售为一体的专业化制茶公司，中国红茶十大领军品牌。元正茶业是正山小种红茶国家标准唯一企业制定单位。金花红茶是以红茶为原料，利用专利冠突散囊菌（CGMCC NO.8730）和专利发酵工艺生产的发酵饮品。是一款兼容了红茶与金花菌优点的新品类茶叶。
Jakemans 即口妙
Jakemans于1907年成立，是英国第二大糖果品牌，2022年英国销量第一糖果品牌；Jakemans专注于优质薄荷醇糖食。生产的薄荷糖可在药店销售，对于润喉止咳有舒缓作用，非常适合因季节变化，用嗓过度和抽烟引起的咽部不适。
Aronia Melanocarpa
野樱莓，或称不老莓，具有独特的化学成分，含有丰富的健康多酚化合物，具有很强的抗氧化性能，是自然界中花青素最丰富的来源之一。野樱莓果汁的氧自由基吸收能力（即ORAC）是所有已知果汁中最高的。波兰是世界上最大的野樱莓生产国， Aronia的产品有野樱莓NFC果汁，浓缩液以及冻干粉等产品。
HOLLAND&BARRETT 荷柏瑞
HOLLAND & BARRETT荷柏瑞创立于1870年，是来自英国的欧洲英国第一健康食品生产零售商，该品牌在英国及欧洲拥有很高的知名度，并在市场中处于领先地位。荷柏瑞旗下健康产品的范围包括高质量的保健品和天然护肤产品，提供的健康服务除了产品外，还包括通过专业化的服务为每个消费者提供最适合自己的健康生活解决方案。
B&F
B＆F有限公司成立于2007年，从超级食品到专业健康功能食品。为了生产价格合理、质量优良的食品，B＆F直接检查了全球各地的本地农场，并建立了稳定的发展环境。公司经营着一整套健康食品产品线。产品有如100%有机红甜菜汁、有机NFC石榴汁及有机苦瓜汁等。
dawonbio
HealsLab成立于2015年，生产多种粉末产品，包括保健功能食品、茶、减肥、保健粉等。公司旗下产品一直出口到日本、美国、越南、印度、罗马尼亚等各个国家，并提供高质量的产品。产品有康普茶、口服胶原蛋白等。
*本文部分内容来源于巴黎奥运会官网及网络
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