昆明市晋宁区昆阳第一小学
食品安全会
“民以食为天，食以安为先”。让孩子们健康成长是我们的首要责任，而食品安全则是保障孩子们健康的基础。学校食品安全工作面临更严峻的形势，让我们看到了一旦出现食品安全问题会带来多么严重的后果。同时，该事件也给我们敲响了警钟，在我们为孩子们提供餐饮服务的校园食堂，容不得丝毫马虎。
我们要深刻反思这起事件中暴露出的问题，切实加强食堂的食品安全管理，杜绝让类似事件在昆阳一小发生。在食品采购环节，必须严格把关，选择正规的供应商，确保所采购的食材新鲜、安全、符合质量标准，不能为了降低成本而选择质量不可靠的货源；要认真查验每一批次食材的检验报告、合格证等相关文件，从源头上杜绝问题食品进入我们的食堂。在储存方面，要严格按照食品的储存要求进行操作。不同的食材要有不同的储存条件，确保食材在储存过程中不会变质；要定期检查库存食品，及时清理过期、变质的食品。加工环节更是关键。我们的厨师和工作人员要严格遵守食品加工的规范和流程，确保食品煮熟煮透，避免生熟交叉污染；要保持操作间的清洁卫生，工具、设备要定期消毒。
此外，我们每个人都要提高自身食品安全意识，养成良好的卫生习惯，勤洗手、戴口罩、穿工作服。在工作中时刻保持警惕，发现任何食品安全隐患都要及时报告并处理。
今后，学校将进一步加大对食堂的监督检查力度，建立健全食品安全应急预案，确保出现问题时能够迅速、有效地进行处理。
食品安全无小事。希望大家能够认识到肩负的责任重大，以更加严谨的态度、更加负责的精神，做好本职工作，为孩子们提供安全、营养、美味的饭菜，营造一个让家长放心、让社会满意的，安全、健康的校园饮食环境。
END
文稿来源|总务处
编辑校对|汤蕊
审核|吴艳琼
终审|张正良
