据国际食品卫生与安全组织Bloom和Foodwatch发布的一项最新报告显示，欧洲市场上57%的金枪鱼罐头的汞含量超出鱼类汞含量的最高限制（0.3 mg/kg）。该报告指出，金枪鱼罐头的汞含量限制要高得多，达到1 mg/kg。这一差异意味着，若金枪鱼罐头也按0.3 mg/kg的限制进行检测，市场上超过一半的罐头产品将被禁止销售。
报告中还提到，在对德国、英国、西班牙、法国和意大利的148罐金枪鱼罐头的随机抽查中，法国巴黎一家Carrefour City超市售卖的Petit Navire品牌金枪鱼罐头汞含量高达3.9 mg/kg，约为金枪鱼新鲜产品上限的4倍，远超0.3 mg/kg的严格限制。而在西班牙瓦伦西亚的一家超市中，来自Carrefour品牌的金枪鱼罐头的汞含量则达到了2.5 mg/kg，是标准的8倍以上。
该调查揭露了“严重的公共卫生危机”，指出汞污染问题不仅是环境污染的结果，工业化捕鱼和金枪鱼的过度消费也加剧了这一问题。报告还提到，自上世纪70年代以来，公共机构和金枪鱼产业的利益集团在汞含量标准的设定上更倾向于保护经济利益，而非消费者健康。金枪鱼罐头的允许汞含量为其他鱼类的9倍，这一标准明显忽视了公共健康需求。
报告还强调，由于罐头金枪鱼的水分减少，相比新鲜鱼类，其汞浓度往往更高。同时，报告警告称，汞是一种强效神经毒素，尤其对孕妇、儿童等敏感人群构成更大健康威胁。Bloom组织呼吁欧洲各国出台更加严格的汞含量限制，建议将金枪鱼罐头的最高汞含量限制降至0.3 mg/kg，并加强生产链各环节的监管。
尽管该报告引发广泛关注，西班牙食品安全与营养局（AESAN）则呼吁公众“勿过度担忧”，表示“金枪鱼消费是安全的”，并称目前的汞含量限值基于对金枪鱼食性和生物积累特性的研究。AESAN指出，2023年西班牙共对水产品生产商进行了4,000余次检测，90%以上的检测结果符合食品安全法规。
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