牛奶是公认的营养食物。
它几乎含有人体所需要的所有营养素，不仅营养比例适合人类，消化吸收率也高。
相传它能够保护肠胃，因此，有不少人喜欢用牛奶送服药物。
殊不知，这样用药有可能伤身
止泻药物中，诸如蒙脱石散等吸附剂以及活性炭、鞣酸蛋白等收敛剂，均不宜与牛奶同服。牛奶和这些药物混在一起，会将药物包裹起来，阻碍药物中有效成分的释放。硫酸亚铁、富马酸亚铁、枸橼酸铁铵等药物是治疗缺铁性贫血的常用药。牛奶中的钙离子，可与铁剂在十二指肠发生竞争，使铁剂吸收减少，降低其疗效。牛奶中丰富的蛋白质可与锌离子（葡萄糖酸锌）结合成不易溶解的络合物，降低锌和蛋白质的吸收效率。治疗甲状腺功能减退的药左甲状腺素钠片（优甲乐），其主要成分是合成的左甲状腺素。牛奶中的钙，会吸附左甲状腺素，干扰药物吸收，影响疗效。羟乙膦酸钠、阿仑膦酸钠等药物常用于治疗骨质疏松，预防骨折。在服用此类药物2小时内，需要避免食用牛奶，以防影响药物的吸收。
抗抑郁药中有一类叫做单胺氧化酶抑制剂，包括吗氯贝胺、雷沙吉兰等。牛奶中含有丰富的酪胺，这些药会抑制酪胺的分解，导致酪胺在体内积聚从而引起血压大幅升高。强心苷类药物如洋地黄、地高辛等，药物毒性“遇钙增强”。心脏病人服用这类药后，如果马上喝富含钙质的牛奶，会增大中毒的风险。牛奶中含有钙、铁等金属离子，可以和某些抗菌药发生相互作用，形成不溶性螯合物而无法被人体吸收，大大降低药效。这些抗菌药包括：几乎所有的喹诺酮类（xx沙星）、四环素、头孢克肟、头孢曲松等。一般情况下，将药物与牛奶间隔约2小时服用，基本不受影响。注意：米诺环素、多西环素等虽然都是四环素类抗菌药，但经过工艺改造，是可以和牛奶同服的。比沙可啶多用于治疗便秘或手术前后清洁肠道，与牛奶同服会导致胃或十二指肠刺激，所以服药前后2小时不得服牛奶。雌莫司汀用于晚期前列腺癌的治疗，牛奶、奶制品（钙）可能会影响本品的吸收，应避免同时服用。碳酸氢钠常用于碱化尿液，与牛奶（钙）合用，可能出现乳碱综合征（高钙血症、高尿酸血症、碱中毒）。虽然牛奶跟大多数药物都“不合”，但在与益生菌及罗红霉素同服时，是可以增强疗效的哦~一般认为，牛奶中含有的色氨酸可以帮助人体合成褪黑素和血清素，从而帮助睡眠。
但实际上，一杯牛奶中的色氨酸含量很少，很难真正发挥助眠的作用。钙奶当中的钙质，确实比普通牛奶中含量多。但是，补钙要考虑吸收效果，并非吃多少就能补多少。一般来说，普通牛奶已经能够满足人体的补钙需求，添加太多的钙，不但会影响牛奶的口感，还会使它的价钱变高~乳糖不耐受人群在喝奶后会出现肚子胀、甚至腹泻症状，因此并不适合空腹饮奶。一般来说，这类人群在喝牛奶前肚子里“垫”点其他食物，可以有效减少喝奶后的不适感。酸奶和牛奶都是优质奶制品，虽然理论上酸奶更好吸收，但市面上的酸奶基本都是加了糖的。要知道，糖越多，整体营养价值越低，酸奶的那些“优势项”也可能会因此被抵消。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2014）规定：纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。因此，建议大家购买正规厂家出产的牛奶，保证产品质量。
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