腊八节的由来
腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八，腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。
《说文》载：“冬至后三戍日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戍日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。
为什么岁终之月称“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书•礼仪志》记载）。
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”。
三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
腊八节故事传说
朱元璋落难日
据传说当年还没有成为皇帝的朱元璋落难，在牢监里受尽苦痛，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋无奈之下竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等等很多种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西用水煮了煮熬成了一大碗“五谷粥”，恰好那天又是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅“五谷粥”为“腊八粥”。
纪念岳飞
相传腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，百姓们争相送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，大胜归来。这天正好是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
腊八民俗
喝腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊祭
先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节被蒙上神佛色彩，诵经纪念，相沿成节。到了明清，敬神供佛取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，成为腊八节的主要活动，祭祀的神主要包括门神、户神、宅神、灶神等。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。
除此之外，北方人在腊八节会自制腊八蒜，吃腊八面，而南方则喜欢做腊八豆，吃腊八饭。
腊八诗句
《腊日》
（唐）杜甫
腊日常年暖尚遥，
今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，
漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，
还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，
翠管银罂下九霄。
《十二月八日步至西村》
（宋）陆游
腊月风和意已春，
时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，
牛迹重重野水滨。
多病所须唯药物，
差科未动是闲人。
今朝佛粥更相馈，
更觉江村节物新。
《腊八》
（清）夏仁虎
腊八家家煮粥多，
大臣特派到雍和。
对慈亦是当今佛，
进奉熬成第二锅。
《腊八粥》
（清）王季珠
开锅便喜百蔬香，
差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，
大家存有热心肠。
寒风过，春即来
积雪寒风卷旧尘
凌霜傲雪迎新年
审核|卢鹏飞
供稿|马铭
责编|马铭
来源|河南测绘职业学院大数据学院
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