【农耕文化大讲堂暨中山大学树人.成长讲坛】弘扬茶文化:传承千古的丝路茯茶

文摘   2024-11-26 12:06   广东  


      11月15日,陕西省咸阳市泾渭茯茶有限公司董事长、中山大学校友胡歆博士做客农耕文化大讲堂暨中山大学树人.成长讲坛,在中山大学深圳校区为师生带来了题为《传承千古的丝路茯茶——源起、传承、创新》的精彩讲座。此次讲座是农业与生物技术学院主办的农耕文化大讲堂、承办的迎校庆“中山大学树人·成长论坛”第二期讲座,由学院党委副书记胡罡老师主持,党委书记程月华老师及40多位师生参加。




      讲座伊始,胡罡副书记对胡歆博士的到来表示热烈欢迎,并介绍了胡博士的工作简历。胡歆博士是中山大学理学博士、正高级工程师,陕西省第十四届人大代表,现任咸阳泾渭获茶有限公司董事长、农业农村部获茶加工与综合利用重点实验室主任、国家林业和草原局获茶工程技术研究中心主任,以及陕西省获茶工程技术研究中心主任,长期致力于茯茶技术创新与产业化应用的研究,在推动陕西茯茶产业的创新与高质量发展方面取得了显著成果。

      在同学们热烈的掌声中,胡歆博士开始了讲座。胡博士首先回顾了茯茶的悠久历史:拥有600多年历史的茯茶曾是古丝绸之路“茶马互市”中的主要商品,由于其独特发酵过程和健康功效,逐渐成为专为宫廷和政府所用的贡品。随着时代变迁,茯茶逐渐脱离“官茶”身份,进入民间消费市场,成为大众喜爱的茶类之一。胡博士通过挖掘茯茶的历史价值和人文内涵,生动讲述了茯茶的传承故事,让同学们深刻理解其背后的历史背景和文化底蕴。


胡歆博士讲座


      接着,胡歆博士将话题转向了茯茶的创新与发展,强调了泾渭茯茶在传承历史基础上推动品牌发展的两个关键点:一是技术创新基础。泾渭茯茶通过现代化设备和智能技术,提升了生产效率和产品品质,智能竖向压茶设备优化了传统工艺。同时,泾渭茯茶在发酵技术、工艺装备和产品创新方面取得突破,解决了多个技术难题。二是文化创新动力。近年来,泾渭茯茶推出的“唐妞驾到”和“秦礼茯”等文创产品,巧妙融合历史与文化符号,成功吸引了年轻消费者。


    泾渭茯茶的传承与创新不仅促进了品牌的成长,还创造了显著的社会效益。通过与当地农户的深度合作,泾渭茯茶在推广科学种植与技术创新的同时,提升了茶园效益,增加了茶农收入,促进了陕南地区茯茶产业的联动发展。2016年,咸阳泾渭茯茶有限公司参与完成的“黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用”科研项目,荣获国家科学技术进步二等奖,这是新中国成立以来我国茶叶行业所获得的最高科技奖项。


新研发的部分茯茶产品


      在交流互动环节,胡歆博士结合自身的创业经历,分享了自己从产品销售、技术研发岗位向管理层发展的心路历程,为同学们提供了宝贵的职业发展建议。他强调,扎实的专业知识是成功的基石,希望同学们在校期间打好知识基础,充分发挥所学,注重跨学科知识的融合,不断提升自己的综合能力。针对同学们对未来职业发展的困惑,他真诚地建议:“个人发展的道路有很多选择,进入企业也是一个很好的选择。优秀的企业能够为大家提供丰富的资源和广阔的成长平台,助力职场成功。”


胡博士与同学交流互动


      为了帮助同学们更好地了解茯茶,胡博士特别安排了茶艺体验和茯茶品鉴环节,详细介绍了茯茶的品质特点和冲泡技巧。同学们通过近距离观察茯茶的制作工艺,亲身体验茶道、品鉴茯茶,真切感受了茯茶的独特魅力。


现场品鉴茯茶


      最后,程月华书记在总结时强调,胡博士以茯茶的起源、发展、创新为例,不仅和大家分享了祖国博大精深的茶文化和丝绸之路的历史,为大家带来了文化盛宴,而且展示了多幅精美的茯茶文物和历史场景图片,使大家得到了美学熏陶。特别是胡博士作为热心校友和成功的茶业企业家,为大家诠释了个人专业与祖国文化遗产、社会发展需要相结合,探索实现个人职业理想的成功经验。希望大家深入了解国家战略和行业趋势,学习胡歆博士的创业精神,将个人专业发展与社会需求紧密结合,不断提升专业素养和实践能力,积极投身创新创业,为国家的农业现代化建设与地方经济发展贡献力量。


嘉宾与部分参会师生合影


      胡歆博士的精彩讲座不仅加深了同学们对茯茶产业和中国茶文化的理解,也为大家的职业发展提供了宝贵的启示。通过此次讲座,同学们开阔了视野,拓展了思维,并激发了如何将所学知识付诸实践的深入思考,积极为迎接未来的挑战做好准备。



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排版:万子龙 

初稿:徐可妍 

初审:陈素玲 

审核:胡  罡 

终审:程月华


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