等了又等，终于，12月到了。
富平柿饼结霜啦，馋了一年的柿饼可算上市了。
柿饼那么多，为什么对富平柿饼心心念念？
无非“好吃”二字，富平是中国柿乡，这里生长的柿子格外甜，橘红色的果肉软软糯糯，咬一口感觉在嘴里爆浆。
柿饼内芯口感绵软，外层又很有韧劲，清甜的糖霜融化在嘴里，还有一丝丝冰冰凉凉的感觉。
吸一口或者用勺子挖着吃，水润不失柔绵，整个口腔被柿香包裏，每一口都带着浓郁的柿子味。
不同于普通硬实发黑的扁柿饼，富平柿饼Q弹嫩滑，口感软糯不噎人，柿香浓郁不发涩。
出口到日韩，一个都要卖20人民币，吃上一口，你就不想将就了，其他柿饼根本没它这好的口感和滋味。
而正宗富平柿饼，只能是在霜降后开始制作。
经12道工序、晒足45-50天，这不一上市就给大家安排了。
好土地才能种植出好的果实，并不是所有柿饼都是正宗的，大家购买时需要注意；
今天给大家推荐的是富平县果业发展中心认证过的，确保每一颗都是正宗的富平味道。
推荐理由：
1.富平县果业发展中心认证，正宗富平柿饼，果大饱满，香甜软糯，蜜汁浓稠，冬季限定美味，错过再等一年！
2.传统匠心手艺，12道工序层层蜕变，60天自然挂霜晾晒，霜厚、底亮，质润、味香甜；
3.营养可口，养生解馋，品尝装1.6斤49.9元，礼盒装2斤64.9元、4斤119.8元，自己吃、送人都合适。
软糯绵密，一口流心
刚上新的冬季美味
正宗当季的富平柿饼只在每年12月开始售卖。
经过长达60天的等待，柿子糖分随水分渗出，析出白色柿霜，这时的口感和味道才正宗。
捏在手里软乎Q弹，细白糖霜下是绵糯的果皮，裹着一团流心柿子味“果冻”。
掰开果皮，内馅软糯到会像溏心一样流出来～
吸溜一口，爆浆的溏心与果肉瞬间占满口腔，香糯嫩滑，柿香浓郁又不失清甜。
配上杯热茶，寒风瑟瑟的冬日都变得甜蜜温热~
晾晒自然形成的柿霜厚，肉质还很有嚼头，天然的柿子甜味吃着甜滋滋的，一点都不腻人。
而且富平柿饼只选用大尖柿，纤维少，口感软润不噎，唇齿轻撕间，甜甜的果肉都要流出来了～
想要品尝醇正的香味，建议大家适合在12和1月品尝！
现在正值最佳赏味期，想吃正宗富平柿饼的朋友别错过。
“中国柿乡”，贡品富平柿饼
皮薄肉厚、果大饱满，甜度高！
陕西富平县是当之无愧的“柿饼之乡”。
早在明朝时，富平柿饼就被封为皇家贡品。
2001年，还被国家林业局命名为“中国特优经济林之乡——中国柿乡”！
这里天然条件非常优越，没有工业污染、四季冷暖分明、干湿分明。
常年气温平均在13°左右，年均气温13°C，高达2472小时的日照时长，这个生长环境长出来的柿子，色泽鲜艳，果肉绵软，甜度高。
富平柿饼只用当地产的大尖柿，这是享誉海内外的优良品种，种植已有2000年的历史。
它皮薄肉厚、甘甜味美，甜度高，纤维少，汁多无核，尤其适合做柿饼。
而霜降过后的大尖柿，够大、够甜、够饱满。
柿农们精心挑选过后，只留下个头大、色泽橙红、结实饱满的柿子做柿饼。
果子越大，做出来的柿饼口感也会越好哦～
富平柿饼，不仅拥有更玲珑的身型，味道更甜蜜，外观、口感都比其他地区种植的好太多了！
12道古法工序 手工制作
60天自然晾晒挂霜
果大饱满的尖柿采摘下后还要经历削皮、架挂、捏心、出水、潮霜等12道人工精细工序。
这个过程一共要经历60天，这样出来的柿饼不涩，且有天然白糖霜、果肉流心，咬开软糯莹润有蜜香，果甜而不腻。
其中工期最长、也是最重要的一步：晾晒挂霜。
普通柿饼是摊着晒，形状扁圆，晾晒不充分，吃起来发干不甜，还带着涩味。
充分晾晒的柿子收入库房进行堆捂潮霜，内部糖分在低温作用下析出结晶，成为柿霜，挂霜后的柿饼甜度也达到了高标准。
这期间大概需要45天-50天，等到汁肉充分混合，果肉口感像蜜脂果冻一样，入口醇滑软糯，非常美妙。
这样的人工柿饼虽然耗时耗力，富平的乡亲们依然坚定，执着，朴实；
正是因为一代代“富平人”的坚持，才有了今天的富平霜柿：
不用香精增香、不用冷库捂霜、不用机器烘烤…每块柿饼都是手工制作，并且通过多重质检！
品控相当严格，卖相都很好：
破损开裂的不卖，柿霜不够厚的不卖，口感没到最佳的不卖，4斤尖柿才能晒出1斤富平柿饼！
养生解馋的健康零嘴
送礼&自己吃都很赞~
正宗富平柿饼
优选新鲜尖柿，遵循古法手工制成
颗颗爆浆流心，软糯香甜如蜜
礼盒装很适合走亲访友时送礼，送上一盒柿饼，寓意“柿柿如意”、“心想柿成”～
而且柿饼甜甜糯糯、柿霜营养高又不上火，对牙口不好的老人也友好。
当季晾晒的，这次没赶上就得再等一年。
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