2024年12月6日我们将迎来二十四节气中的第二十一个节气，也就是冬季的第三个节气——大雪。
进入大雪时节，气温逐渐降低，人体的新陈代谢速率下降，需要更多的热量来维持生命活力，此时需要提供充足的营养供给来增强身体抵抗力。那么大雪时节，要怎么才能有效补充营养呢？
冬天的天气比较干燥，饮食方面应遵循“燥而润之”、“缺而补之”的原则，建议多摄入一些滋养身体、生津润燥及坚果类的食材。
一、“温补助阳”食物：如羊肉、牛肉、鸡肉等，这些食物富含蛋白质，能够提供充足的热量，有助于温补脾胃、益气养血。特别是羊肉，具有补中益气、温经散寒的功效，适合在冬季食用，食用时尽量选择偏瘦的部分。
二、“滋阴润燥”食物：如黑木耳、黑芝麻、黑豆等黑色食物，有助于调节体内阴阳平衡。也可以食用莲藕、百合、雪梨等，这类食物含有丰富的维生素和水分，有助于润燥生津，清热解毒。
三、坚果类食物：如核桃、杏仁等，这类食物富含多不饱和脂肪酸和矿物质，有利于缓解大雪天气导致的机体疲乏。
大雪时节气温逐渐下降，此时，是自然界阴气最盛之时，人体的阳气也随着自然界的阴气转盛而潜藏于内。因此，大雪养生也应以“敛阴护阳”为根本，以顺应自然界闭藏之规律。
一、保暖。大雪时节要注重保暖，尤其是头部和脚部，头部血管密集，热量散发多，脚部离心脏最远，保暖性差。从温暖的室内到寒冷的室外更要注意头部的保暖，减少因寒冷引起的血管收缩，从而保持头部组织的氧气和营养供应。
二、充足的睡眠。大雪时节宜“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固阴精，所以适宜的作息时间应是晚上十点至第二天早上六点。充足的睡眠时间，有助于储存阳气。
三、适度运动。大雪节气早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，可适当运动，增强对气候变化的适应能力，运动前要充分做好热身，不宜选择过于激烈的运动方式，不宜大汗淋漓，以免泄扰阳气。较好的运动方式是慢跑或快走。另外，外出晨练不宜过早，建议选择早上太阳出来之后的8点至9点，遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，不要到户外锻炼。
民间素来有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。大雪时节天气寒冷，空气温度比较低，适合腌腊肉，常见的腌制食品有熏制腊肉、腊肠、腌鸡、腌鱼、腌鸭等。但腌肉的材料多数以食盐为主，香料为辅，且选用的是油脂偏多的肉类，因此腌肉的含盐量、含油量比较高，患有高血压、高血脂、痛风的人群应少量食用。另外儿童和孕妇建议少吃甚至不吃，避免加重儿童肾脏负担和影响胎儿生长发育。
“冬天进补，开春打虎”
大雪时节，万物潜藏
饮食也要顺应自然规律
以促进新陈代谢
祝所有的朋友冬日里幸福安康
来源：营养科 陈晓淇
审核：营养科主任 李雪丹
编辑：宣教科全媒体编辑部
