周末休息,宅家追剧、抠手机。手边总想有点小零食,既健康又解嘴馋的那种。
蕞近被安利了一款宝藏零食——无花果干。没想到吃过就停不下来!
它软软糯糯,入口有种duang duang的感觉;吃起来果香浓郁,是那种清甜的味道。
无花果被称为“生命之果”,全身是宝,既是水果又是一味中yao。
低热量、高蛋白、高维生素、高矿物质,还是碱性食物,被很多人当作常年必备的养生小零食。
满满一罐性价比很高,纯纯的鲜果烘制,热量极低。好吃又健康。
配料干净 营养丰富
换季时节,容易嗓子不舒服。
多吃无花果干,既能湿润咽喉,又能清热化痰。
别看无花果平平无奇,其实它富含18种氨基酸,以及多重维生素。
尤其是维C、维A的含量特别高。
它还有很多水果都不具备的硒元素(主打抗.氧化)。无花果的硒元素含量是食用菌的100倍,大蒜的400倍。
它含有的脂肪酶、纤维也能帮助促进消化,润肠通便。
很多加工过的水果,营养价值都没有鲜果那么高。但无花果却是恰恰相反。
经检测,烘制过后的无花果干氨基酸含量居然比鲜果还要高!
在口感上,无花果干也提升了,没有像鲜果那么寡淡,而是糯叽叽的甘甜。
这款芭劳奈无花果干,是天然的味道。满满一罐随手抓上一块,清甜软糯,鼻腔口腔都充斥着果香。
原料精选优质的无花果,制作过程中也无任何添加剂。
米坨无花果干
原价¥59元/100g*2罐
桃蜜专享价¥45元/100g*2罐
¥59元/100g*3罐
戳上图即可直接购买
7斤鲜果出1斤果干
精选好果,48小时低温慢烤
每1斤无花果干,往往需要至少7斤鲜果才能制作出来,全都是浓缩的营养精华。
品质好的无花果干需要在各个环节精准把握细节,既费原料又费人工还费时间。
来看看这款无花果干是怎么由鲜果制作而成的——
第一步:选果。
一般会采摘成熟度高的果子,这样口感、甜度会更好。
采摘完毕统一再在成熟的果子中挑选出个大、肉厚以及完整没有虫眼的果子,能被选上的都是果中“吴彦祖”。
第二步:清洗、切片。
挑选出来的优质无花果会进行统一的清洗,洗掉杂质。然后切除果柄,每一个分成4~6小块,这样能增加果肉的干燥面,减少口感和营养损耗。
这个过程也会进行二次的质量把关。
第三步:烘制。
在烘制过程采用自然干制和人工干制结合,先将切好的果子平铺在晒盘上,让大部分水分自然蒸发。
然后再用低温慢烘的方式,烘制到合适的含水量20% 。这样不但可以保留新鲜的果味,还存有一定的水分,让口感不会过于干。
正因为这种精细的制作过程,才让这款无花果干吃起来柔中带着韧劲,软糯中夹着果香。
选用的是成熟度而不过熟的无花果,也保证了其口味要更香甜。
加上烘干后果干的成色不需修饰,呈原生态的自然绿或暗绿,不会为了好看而添加科技狠活。
解锁无花果干的n种吃法
直接吃、泡水喝、煮粥吃皆可
这款无花果干除了休闲时直接开罐吃,泡水喝或者煮在粥里都是不错的选择。
泡在水里的果干会接近恢复原状,口感略有不同。
平时嗓子不舒服泡水喝是很好的,会有一股淡淡的清甜,十分润口,秒变养生茶。
煮在粥里或者汤里,温补又美味,给餐食增添了一番营养和风味。
这样一罐无花果干分量很足,一罐能吃好久。
米坨无花果干
原价¥59元/100g*2罐
桃蜜专享价¥45元/100g*2罐
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